যখন শ্যাম্পেন কর্কটি টেনে আনা হয়, তখন কেন এটি মাশরুমের আকারের হয়, নীচের অংশটি ফুলে যায় এবং আবার প্লাগ ইন করা কঠিন? ওয়াইনমেকাররা এই প্রশ্নের উত্তর দেয়।
বোতলটিতে কার্বন ডাই অক্সাইডের কারণে শ্যাম্পেন স্টপারটি মাশরুমের আকারের হয়ে যায়-স্পার্কলিং ওয়াইনের একটি বোতল চাপের 6-8 বায়ুমণ্ডল বহন করে, যা স্থির বোতল থেকে সবচেয়ে বড় পার্থক্য।
স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত কর্কটি কাঠামোগতভাবে নীচে বেশ কয়েকটি কর্ক চিপ এবং শীর্ষে গ্রানুলগুলি নিয়ে গঠিত। নীচে কর্ক টুকরা কর্কের উপরের অর্ধেকের চেয়ে বেশি স্থিতিস্থাপক। অতএব, যখন কর্কটি কার্বন ডাই অক্সাইডের চাপের শিকার হয়, তখন নীচের কাঠের চিপগুলি পেললেটগুলির উপরের অর্ধেকের চেয়ে আরও বেশি পরিমাণে প্রসারিত হয়। সুতরাং, যখন আমরা কর্কটি বোতল থেকে বের করে আনলাম, নীচের অর্ধেকটি মাশরুমের আকার তৈরি করতে খোলা পপ হয়ে গেল।
তবে আপনি যদি শ্যাম্পেন বোতলে স্থির ওয়াইন রাখেন তবে শ্যাম্পেন স্টপারটি সেই আকার নেয় না।
আমরা যখন স্পার্কলিং ওয়াইন সঞ্চয় করি তখন এই ঘটনাটির খুব ব্যবহারিক প্রভাব রয়েছে। মাশরুম স্টপার থেকে সর্বাধিক উপার্জনের জন্য, শ্যাম্পেনের বোতল এবং অন্যান্য ধরণের স্পার্কলিং ওয়াইন উল্লম্বভাবে দাঁড়ানো উচিত।
পোস্ট সময়: জুলাই -19-2022