সম্প্রতি, এক বন্ধু একটি আড্ডায় বলেছিলেন যে শ্যাম্পেন কেনার সময় তিনি দেখতে পান যে কিছু শ্যাম্পেন একটি বিয়ারের বোতলের ক্যাপ দিয়ে সিল করা ছিল, তাই তিনি জানতে চেয়েছিলেন যে এই জাতীয় সীল দামি শ্যাম্পেনের জন্য উপযুক্ত কিনা।আমি বিশ্বাস করি যে প্রত্যেকেরই এই বিষয়ে প্রশ্ন থাকবে এবং এই নিবন্ধটি আপনার জন্য এই প্রশ্নের উত্তর দেবে।
বলার প্রথম জিনিস হল যে বিয়ার ক্যাপগুলি শ্যাম্পেন এবং স্পার্কলিং ওয়াইনের জন্য পুরোপুরি সূক্ষ্ম।এই সীল সহ শ্যাম্পেন এখনও বেশ কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটি বুদবুদের সংখ্যা বজায় রাখতে আরও ভাল।
আপনি কি কখনও বিয়ার বোতলের ক্যাপ দিয়ে সিল করা শ্যাম্পেন দেখেছেন?
অনেকেই হয়তো জানেন না যে শ্যাম্পেন এবং স্পার্কিং ওয়াইন মূলত এই মুকুট-আকৃতির ক্যাপ দিয়ে সিল করা হয়েছিল।শ্যাম্পেন সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের মধ্য দিয়ে যায়, অর্থাৎ, স্থির ওয়াইন বোতলজাত করা হয়, চিনি এবং খামির দিয়ে যোগ করা হয় এবং গাঁজন চালিয়ে যেতে দেওয়া হয়।সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের সময়, খামির চিনি খায় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন করে।উপরন্তু, অবশিষ্ট খামির শ্যাম্পেনের স্বাদ যোগ করবে।
বোতলে গৌণ গাঁজন থেকে কার্বন ডাই অক্সাইড রাখার জন্য, বোতলটি অবশ্যই সিল করা উচিত।কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ বাড়ার সাথে সাথে বোতলের বাতাসের চাপ বৃহত্তর এবং বড় হতে পারে এবং চাপের কারণে সাধারণ নলাকার কর্কটি ফ্লাশ হয়ে যেতে পারে, তাই মুকুট-আকৃতির বোতলের ক্যাপ এই সময়ে সেরা পছন্দ।
বোতলে গাঁজন করার পরে, শ্যাম্পেন 18 মাস বয়সী হবে, সেই সময়ে মুকুট ক্যাপটি সরিয়ে একটি মাশরুম-আকৃতির কর্ক এবং তারের জালের আবরণ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হবে।কর্কে স্যুইচ করার কারণ হল বেশিরভাগ লোক বিশ্বাস করে যে কর্ক ওয়াইন বার্ধক্যের জন্য ভাল।
যাইহোক, এমন কিছু ব্রিউয়ারও রয়েছে যারা বিয়ার বোতলের ক্যাপ বন্ধ করার ঐতিহ্যগত উপায়কে চ্যালেঞ্জ করার সাহস করে।একদিকে, তারা কর্ক দূষণ এড়াতে চায়;অন্যদিকে, তারা শ্যাম্পেনের উচ্চ মনোভাব পরিবর্তন করতে চাইতে পারে।অবশ্যই, খরচ সঞ্চয় এবং ভোক্তা সুবিধার বাইরে brewers আছে
পোস্ট সময়: আগস্ট-18-2022