গ্লাসে ওয়াইন বোতলজাত কেন? ওয়াইন বোতল গোপন!

যে লোকেরা প্রায়শই ওয়াইন পান করে তাদের অবশ্যই ওয়াইন লেবেল এবং কর্কগুলির সাথে খুব পরিচিত হতে হবে, কারণ আমরা ওয়াইন লেবেলগুলি পড়ে এবং ওয়াইন কর্কগুলি পর্যবেক্ষণ করে ওয়াইন সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পারি। তবে ওয়াইন বোতলগুলির জন্য, অনেক মদ্যপানকারীরা খুব বেশি মনোযোগ দেয় না, তবে তারা জানে না যে ওয়াইন বোতলগুলিতে অনেকগুলি অজানা গোপনীয়তা রয়েছে।
1। ওয়াইন বোতলগুলির উত্স
অনেক লোক কৌতূহলী হতে পারে, কেন বেশিরভাগ ওয়াইন কাচের বোতলগুলিতে বোতলজাত হয় এবং খুব কমই লোহার ক্যান বা প্লাস্টিকের বোতলগুলিতে থাকে?
ওয়াইন প্রথম খ্রিস্টপূর্ব 6000 এ উপস্থিত হয়েছিল, যখন গ্লাস বা আয়রন তৈরির প্রযুক্তি তৈরি করা হয়নি, তখন প্লাস্টিকটি ছেড়ে দিন। সেই সময়, বেশিরভাগ ওয়াইনগুলি মূলত সিরামিক জারে প্যাক করা ছিল। প্রায় 3000 খ্রিস্টপূর্বাব্দে, কাচের পণ্যগুলি প্রদর্শিত হতে শুরু করে এবং এই সময়ে, কিছু উচ্চ-শেষ ওয়াইন চশমা গ্লাস দিয়ে তৈরি হতে শুরু করে। মূল চীনামাটির বাসন ওয়াইন চশমার সাথে তুলনা করে, কাচের ওয়াইন চশমা ওয়াইনকে আরও ভাল স্বাদ দিতে পারে। তবে ওয়াইন বোতলগুলি এখনও সিরামিক জারে সংরক্ষণ করা হয়। যেহেতু কাচের উত্পাদনের মাত্রা সেই সময়ে বেশি ছিল না, তাই তৈরি কাচের বোতলগুলি খুব ভঙ্গুর ছিল, যা ওয়াইন পরিবহন এবং সঞ্চয় করার জন্য সুবিধাজনক ছিল না। 17 তম শতাব্দীতে, একটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার উপস্থিত হয়েছিল-কয়লা চালিত চুল্লি। এই প্রযুক্তিটি গ্লাস তৈরির সময় তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে, মানুষকে ঘন গ্লাস তৈরি করতে দেয়। একই সময়ে, সেই সময়ে ওক কর্কগুলির উপস্থিতি সহ, কাচের বোতলগুলি সফলভাবে পূর্ববর্তী সিরামিক জারগুলিকে প্রতিস্থাপন করেছিল। আজ অবধি, কাচের বোতলগুলি লোহার ক্যান বা প্লাস্টিকের বোতল দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়নি। প্রথমত, এটি historical তিহাসিক এবং traditional তিহ্যবাহী কারণগুলির কারণে; দ্বিতীয়ত, এটি কারণ কাচের বোতলগুলি অত্যন্ত স্থিতিশীল এবং ওয়াইনের গুণমানকে প্রভাবিত করবে না; তৃতীয়ত, কাচের বোতল এবং ওক কর্কগুলি বোতলগুলিতে বার্ধক্যের কবজ সহ ওয়াইন সরবরাহ করতে পুরোপুরি সংহত করা যেতে পারে।
2। ওয়াইন বোতল বৈশিষ্ট্য
বেশিরভাগ ওয়াইন প্রেমীরা ওয়াইন বোতলগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি বলতে পারেন: লাল ওয়াইন বোতলগুলি সবুজ, সাদা ওয়াইন বোতলগুলি স্বচ্ছ, ক্ষমতা 750 মিলি এবং নীচে খাঁজ রয়েছে।
প্রথমে আসুন ওয়াইন বোতলটির রঙটি দেখুন। 17 তম শতাব্দীর প্রথম দিকে, ওয়াইন বোতলগুলির রঙ সবুজ ছিল। এটি তখন বোতল তৈরির প্রক্রিয়া দ্বারা সীমাবদ্ধ ছিল। ওয়াইন বোতলগুলিতে অনেকগুলি অমেধ্য রয়েছে, তাই ওয়াইন বোতলগুলি সবুজ ছিল। পরে, লোকেরা দেখতে পেল যে গা dark ় সবুজ ওয়াইন বোতলগুলি বোতলটিতে ওয়াইনকে আলোর প্রভাব থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করেছিল এবং ওয়াইন যুগে সহায়তা করেছিল, তাই বেশিরভাগ ওয়াইন বোতলগুলি গা dark ় সবুজ করা হয়েছিল। হোয়াইট ওয়াইন এবং রোজ ওয়াইন সাধারণত স্বচ্ছ ওয়াইন বোতলগুলিতে প্যাকেজ করা হয়, যেখানে গ্রাহকদের কাছে সাদা ওয়াইন এবং রোজ ওয়াইন রঙগুলি দেখানোর আশায়, যা মানুষকে আরও সতেজ অনুভূতি দিতে পারে।
দ্বিতীয়ত, ওয়াইন বোতলগুলির ক্ষমতা অনেক কারণের সমন্বয়ে গঠিত। এর একটি কারণ এখনও 17 শতকের, যখন বোতল তৈরি ম্যানুয়ালি করা হয়েছিল এবং কাচ-ব্লোয়ারগুলির উপর নির্ভর করা হয়েছিল। গ্লাস-ব্লোয়ারগুলির ফুসফুসের ক্ষমতা দ্বারা প্রভাবিত, সেই সময়ে ওয়াইন বোতলগুলির আকার 600-800 এমএল এর মধ্যে ছিল। দ্বিতীয় কারণটি হ'ল স্ট্যান্ডার্ড আকারের ওক ব্যারেলগুলির জন্ম: শিপিংয়ের জন্য ছোট ওক ব্যারেলগুলি তখন 225 লিটারে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তাই ইউরোপীয় ইউনিয়ন 20 শতকে 750 মিলি ওয়াইন বোতলগুলির সক্ষমতা নির্ধারণ করেছিল। এই জাতীয় একটি ছোট ওক ব্যারেল কেবল 300 বোতল ওয়াইন এবং 24 টি বাক্স ধরে রাখতে পারে। আরেকটি কারণ হ'ল কিছু লোক মনে করেন যে 750 মিলি 50 মিলি ওয়াইন 15 গ্লাস pour ালতে পারে, যা কোনও পরিবারের জন্য কোনও খাবারে পান করার জন্য উপযুক্ত।
যদিও বেশিরভাগ ওয়াইন বোতল 750 মিলি, এখন বিভিন্ন সক্ষমতার ওয়াইন বোতল রয়েছে।
অবশেষে, বোতলটির নীচে খাঁজগুলি প্রায়শই অনেক লোকের দ্বারা পৌরাণিক থাকে, যারা বিশ্বাস করেন যে নীচে আরও গভীর খাঁজগুলি ওয়াইনটির গুণমান তত বেশি। প্রকৃতপক্ষে, নীচে খাঁজগুলির গভীরতা অগত্যা ওয়াইনটির মানের সাথে সম্পর্কিত নয়। কিছু ওয়াইন বোতল বোতলটির চারপাশে পললকে কেন্দ্রীভূত করার জন্য খাঁজ দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে, যা ডেকান্টিংয়ের সময় অপসারণের জন্য সুবিধাজনক। আধুনিক ওয়াইনমেকিং প্রযুক্তির উন্নতির সাথে সাথে ওয়াইন ডেজগুলি ওয়াইন মেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন সরাসরি ফিল্টার করা যেতে পারে, তাই পলল অপসারণের জন্য খাঁজের প্রয়োজন নেই। এই কারণ ছাড়াও, নীচে খাঁজগুলি ওয়াইন সংরক্ষণের সুবিধার্থ করতে পারে। যদি ওয়াইন বোতলটির নীচের অংশের কেন্দ্রটি প্রসারিত হয় তবে বোতলটি স্থির রাখা কঠিন হবে। তবে আধুনিক বোতল তৈরির প্রযুক্তির উন্নতির সাথে সাথে এই সমস্যাটিও সমাধান করা হয়েছে, সুতরাং ওয়াইন বোতলটির নীচে খাঁজগুলি অগত্যা মানের সাথে সম্পর্কিত নয়। অনেক ওয়াইনারি এখনও tradition তিহ্য বজায় রাখতে আরও নীচে খাঁজগুলি রাখে।
3। বিভিন্ন ওয়াইন বোতল
সাবধানী ওয়াইন প্রেমীরা দেখতে পাবেন যে বার্গুন্ডি বোতলগুলি বোর্দো বোতল থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। প্রকৃতপক্ষে, বার্গুন্ডি বোতল এবং বোর্দাক্স বোতলগুলির পাশাপাশি আরও অনেক ধরণের ওয়াইন বোতল রয়েছে।
1। বোর্দো বোতল
স্ট্যান্ডার্ড বোর্দো বোতলটির উপরে থেকে নীচে একই প্রস্থ রয়েছে, একটি পৃথক কাঁধের সাথে, যা ওয়াইন থেকে পলল অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বোতলটি ব্যবসায়ের অভিজাতদের মতো গুরুতর এবং মর্যাদাপূর্ণ দেখাচ্ছে। বিশ্বের অনেক জায়গায় ওয়াইনগুলি বোর্দো বোতলগুলিতে তৈরি করা হয়।
2। বারগুন্ডি বোতল
নীচের অংশটি কলামার, এবং কাঁধটি একটি সুন্দরী মহিলার মতো একটি মার্জিত বক্ররেখা।
3। Chateuneuf Du পেপ বোতল
বার্গুন্ডি বোতলটির মতো, এটি বারগুন্ডি বোতল থেকে কিছুটা পাতলা এবং লম্বা। বোতলটি "চাটুনিউফ ডু পেপ", পোপের টুপি এবং সেন্ট পিটারের ডাবল কী দিয়ে মুদ্রিত। বোতলটি একজন ধর্মপ্রাণ খ্রিস্টানের মতো।
Chatauneuf Du পেপ বোতল; চিত্র উত্স: ব্রোট
4। শ্যাম্পেন বোতল
বারগান্ডি বোতলটির মতো, তবে বোতলটির শীর্ষে বোতলটিতে গৌণ গাঁজনের জন্য একটি ক্রাউন ক্যাপ সিল রয়েছে।

5 .. প্রোভেন্স বোতল
প্রোভেন্স বোতলটিকে একটি "এস"-আকারের চিত্রযুক্ত একটি সুন্দর মেয়ে হিসাবে বর্ণনা করা সবচেয়ে উপযুক্ত।
6 .. আলসেস বোতল
আলসেস বোতলটির কাঁধটিও একটি মার্জিত বক্ররেখা, তবে এটি লম্বা মেয়ের মতো বার্গুন্ডি বোতল থেকে আরও পাতলা। আলসেস ছাড়াও, বেশিরভাগ জার্মান ওয়াইন বোতলগুলিও এই স্টাইলটি ব্যবহার করে।
7। চিয়ান্টি বোতল
চিয়ান্টি বোতলগুলি মূলত একটি পূর্ণ এবং শক্তিশালী ব্যক্তির মতো বড়-পেটযুক্ত বোতল ছিল। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, চিয়ান্টি ক্রমবর্ধমান বোর্দো বোতল ব্যবহার করার ঝোঁক রেখেছেন।
এটি জেনে আপনি লেবেলটি না দেখে মোটামুটি কোনও ওয়াইনটির উত্স অনুমান করতে সক্ষম হতে পারেন।