বোতল বা কাপে কিছু স্ফটিক অবক্ষেপ পাওয়া গেছে
তাই, চিন্তিত যে এই মদ নকল?
আমি এটা পান করতে পারি?
আজ, আসুন মদের পলি নিয়ে কথা বলি
সমুদ্রের ওপারে শুধু আপনার সাথে দেখা করার জন্য, বাক্সিয়ান গুওহাই ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রি, আপনার চারপাশের ওয়াইন বিশেষজ্ঞ plj6858
বর্ষণ তিন প্রকার
প্রথম: বয়স্ক ওয়াইন দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ দ্বারা সৃষ্ট
ওয়াইন দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সময়
মদের রঙ্গকগুলি জৈব উপাদান যেমন পলিস্যাকারাইড এবং প্রোটিনের সাথে একত্রিত হয়
কলয়েডাল অবক্ষেপের গঠন
এটা পাতলা এবং কালো
আপনি এই ধরনের বৃষ্টিপাত সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না
এর অর্থ বোতলটির একটি নির্দিষ্ট বয়স রয়েছে
এটি একটি পুরানো ওয়াইন হওয়া উচিত!
দ্বিতীয়: টার্ট্রেট প্রি-কুলিং ক্রিস্টালাইজেশন বৃষ্টিপাত
আঙ্গুরের প্রধান জৈব অ্যাসিড হল টারটারিক অ্যাসিড
টারটারিক অ্যাসিড আঙ্গুরে অ্যাসিডিটির একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স
এটি আঙ্গুরের স্বাদের অন্যতম উৎসও বটে
-5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে
টারটারিক অ্যাসিড সহজেই স্ফটিক গঠন করে
রেড ওয়াইন এবং হোয়াইট ওয়াইন উভয়েই এই ধরনের স্ফটিক বৃষ্টিপাত থাকবে
রেড ওয়াইনে টারটারিক অ্যাসিডের স্ফটিককরণ
ফটো
সাদা ওয়াইন স্ফটিক বৃষ্টিপাত
সাধারণভাবে বলতে গেলে, বিশেষ করে শীতকালে যখন ওয়াইন উত্তরে পাঠানো হয়
এই বৃষ্টিপাত প্রদর্শিত হবে, এটি স্ফটিক
বোতলের উপরে, নীচে বা শরীরে উপস্থিত হয়
এই বৃষ্টিপাতের ঘটনা অন্তত ব্যাখ্যা করতে পারে
এইভাবে আঙ্গুরের রস তৈরি করা হয় এবং গুণমান তুলনামূলকভাবে বেশি নিশ্চিত।
তৃতীয় প্রকার: ওয়াইন লিস বৃষ্টিপাত
সাধারণত, ওয়াইন গাঁজন সম্পূর্ণ হওয়ার পরে
ওয়াইনের মৃত খামির ফিল্টার করা হবে
পরে, কিছু মদ প্রস্তুতকারক একটি অস্বাভাবিক পথ নিয়েছিলেন
একটি বোতলে মৃত খামির রাখুন
ইস্ট লাইসিস পলিস্যাকারাইড, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং অন্যান্য উপাদান প্রকাশ করে
বার্ধক্য প্রক্রিয়ার সময় ওয়াইনটিকে তার বিশেষ স্বাদ এবং জটিলতা দেওয়া হয়।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-15-2022