ঘন এবং ভারী ওয়াইন বোতলটির উদ্দেশ্য কী?

পাঠক প্রশ্ন
প্রায় 750 মিলি ওয়াইন বোতল, তারা খালি থাকলেও এখনও ওয়াইন পূর্ণ বলে মনে হচ্ছে। ওয়াইন বোতল ঘন এবং ভারী করার কারণ কী? একটি ভারী বোতল মানে ভাল মানের?
এই ক্ষেত্রে, কেউ ভারী ওয়াইন বোতল সম্পর্কে তাদের মতামত শুনতে বেশ কয়েকজন পেশাদারদের সাক্ষাত্কার নিয়েছেন।

রেস্তোঁরা: অর্থের মূল্য আরও গুরুত্বপূর্ণ
আপনার যদি ওয়াইন ভান্ডার থাকে তবে ভারী বোতলগুলি সত্যিকারের মাথাব্যথা হতে পারে কারণ এগুলি নিয়মিত 750ml এর মতো একই আকারের নয় এবং প্রায়শই বিশেষ র‌্যাকের প্রয়োজন হয়। এই বোতলগুলির কারণে পরিবেশগত সমস্যাগুলিও চিন্তাভাবনা করে।
ব্রিটিশ রেস্তোঁরা চেইনের বাণিজ্যিক পরিচালক ইয়ান স্মিথ বলেছেন: “যদিও আরও বেশি গ্রাহক আরও পরিবেশগতভাবে সচেতন হয়ে উঠছেন, দামের কারণে ওয়াইন বোতলগুলির ওজন হ্রাস করার আকাঙ্ক্ষা বেশি।
“আজকাল, বিলাসবহুল সেবনের জন্য মানুষের উত্সাহ হ্রাস পাচ্ছে এবং গ্রাহকরা যারা খেতে আসেন তারা উচ্চ ব্যয়-কার্যকারিতা সহ ওয়াইন অর্ডার করতে আরও ঝোঁক। অতএব, ক্রমবর্ধমান অপারেটিং ব্যয়ের ক্ষেত্রে কীভাবে যথেষ্ট লাভ বজায় রাখা যায় সে সম্পর্কে রেস্তোঁরাগুলি আরও উদ্বিগ্ন। বোতলজাত ওয়াইন ব্যয়বহুল হতে থাকে এবং এটি অবশ্যই ওয়াইন তালিকায় সস্তা নয়। "
তবে আয়ান স্বীকার করেছেন যে এখনও অনেক লোক আছেন যারা বোতলটির ওজন দ্বারা ওয়াইন মানের বিচার করেন। বিশ্বজুড়ে উচ্চ-প্রান্তের রেস্তোঁরাগুলিতে, অনেক অতিথির পূর্ব ধারণা অনুমান করা যায় যে ওয়াইন বোতলটি হালকা এবং ওয়াইনটির গুণমান অবশ্যই গড় হতে হবে।
তবে আয়ান যোগ করেছেন: "তবুও, আমাদের রেস্তোঁরাগুলি এখনও হালকা, কম দামের বোতলগুলির দিকে ঝুঁকছে। এগুলি পরিবেশের উপরও কম প্রভাব ফেলে। ”

উচ্চ-শেষ ওয়াইন বণিক: ভারী ওয়াইন বোতল একটি জায়গা আছে
লন্ডনে একটি উচ্চ-শেষ ওয়াইন খুচরা স্টোরের দায়িত্বে থাকা ব্যক্তি বলেছেন: গ্রাহকদের পক্ষে টেবিলে "উপস্থিতি বোধ" রয়েছে এমন ওয়াইন পছন্দ করা স্বাভাবিক।
“আজকাল, লোকেরা বিভিন্ন ধরণের ওয়াইনগুলির মুখোমুখি হয় এবং একটি ভাল লেবেল ডিজাইনের সাথে একটি মোটা বোতল প্রায়শই 'ম্যাজিক বুলেট' যা গ্রাহকদের কিনতে উত্সাহ দেয়। ওয়াইন একটি খুব স্পর্শকাতর পণ্য, এবং লোকেরা ঘন কাচের পছন্দ করে কারণ এটি এটির মতো অনুভব করে। ইতিহাস এবং heritage তিহ্য। "
"যদিও কিছু ওয়াইন বোতলগুলি মারাত্মকভাবে ভারী, তবে এটি অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে ভারী ওয়াইন বোতলগুলি বাজারে তাদের জায়গা রয়েছে এবং অল্প সময়ের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যাবে না।"

ওয়াইনারি: প্যাকেজিং দিয়ে ব্যয় হ্রাস শুরু হয়
ভারী ওয়াইন বোতলগুলিতে ওয়াইনমেকারদের আলাদা দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে: ভারী ওয়াইন বোতলগুলিতে অর্থ ব্যয় করার পরিবর্তে, দীর্ঘ সময়ের জন্য ভোজনে ভাল ওয়াইন বয়স দেওয়া ভাল।
সুপরিচিত চিলির ওয়াইনারিটির প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারক উল্লেখ করেছেন: "যদিও শীর্ষ ওয়াইনগুলির প্যাকেজিংটিও গুরুত্বপূর্ণ, ভাল প্যাকেজিংয়ের অর্থ ভাল ওয়াইন নয়।"
“ওয়াইন নিজেই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আমি সর্বদা আমাদের অ্যাকাউন্টিং বিভাগকে স্মরণ করিয়ে দিচ্ছি: আপনি যদি ব্যয় হ্রাস করতে চান তবে প্রথমে প্যাকেজিংয়ের কথা চিন্তা করুন, ওয়াইন নিজেই নয় ”"