সম্প্রতি, WBO হুইস্কি ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে জানতে পেরেছে যে "K5 বছর বয়স" সহ একটি দেশীয় হুইস্কি বাজারে এসেছে৷
আসল হুইস্কির বিক্রয়ে বিশেষজ্ঞ একজন ওয়াইন ব্যবসায়ী বলেছেন যে আসল হুইস্কি পণ্যগুলি সরাসরি বার্ধক্যের সময় নির্দেশ করবে, যেমন "বয়স 5 বছর" বা "বয়স 12 বছর", ইত্যাদি। "উদাহরণস্বরূপ, K5 বছর বয়স আসলে একটি অনুকরণ। . "
একটি নির্দিষ্ট ধারণা বা নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের পণ্যের এই সন্দেহজনক "প্রান্তগুলি" চীনা হুইস্কির বাজারে বিচ্ছিন্ন ঘটনা নয়। প্রথম স্তরের হুইস্কি ব্যবসায়ীদের একটি সংখ্যক WBO কে বলেছে যে তারা অফলাইন প্রচলন বাজারে বাজে হুইস্কি পণ্যের সম্মুখীন হয়েছে।
চায়না চেম্বার অফ কমার্স ফর ফুডস্টাফস, নেটিভ প্রোডাকস এবং অ্যানিমেল প্রোডাক্টস ইমপোর্টার এবং এক্সপোর্টারদের দ্বারা প্রকাশিত "জানুয়ারী থেকে মে 2022 পর্যন্ত আমদানি করা মদের বাজার পরিস্থিতি" দেখায় যে হুইস্কি প্রবণতার বিপরীতে বাড়ছে এবং হুইস্কির আমদানির পরিমাণ এবং মূল্য বেড়েছে। বছরে 9.6% এবং 19.6% বৃদ্ধি পেয়েছে। . আরও তথ্য দেখায় যে 2011 সাল থেকে, দেশীয় হুইস্কি দ্বিগুণ-অঙ্কের হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং চীন, হুইস্কির একটি উদীয়মান বাজার হিসাবে, উচ্চ স্তরের বিকাশের প্রাণশক্তি বজায় রেখেছে।
হুইস্কির জনপ্রিয়তা স্বাভাবিকভাবেই অনেক ভোক্তাকে আকৃষ্ট করেছে যাদের শক্তিশালী প্রাথমিক গ্রহণকারী এবং পরিবেশক রয়েছে যারা তাদের বিভাগের কার্যক্রম প্রসারিত করতে চান।
হুয়ায়া ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির সিএসও লিউ ফেংওয়েই ডব্লিউবিওকে বলেন যে দেশীয় হুইস্কির বাজার খুবই গরম এবং খুব জনপ্রিয় এবং এটি আগের "সস ওয়াইন ফিভার"-এর মতোই। হুইস্কির বাজারের বিদেশের মতো কঠোর মান নেই। লিউ ফেংওয়েই বলেন যে বর্তমান হুইস্কির বাজার প্রথম দিকে আমদানিকৃত ওয়াইনের সাথে খুব মিল, কিন্তু পেশাদার ক্ষেত্রে, অনেক ভোক্তাদের সনাক্ত করার ক্ষমতা নেই।
ওয়াইন ব্যবসায়ী বলেছেন যে খুব কম সাধারণ ভোক্তা আছেন যারা সত্যিই হুইস্কি বোঝেন। তারা সবাই প্যাকেজিং সুন্দর এবং দাম সস্তা কিনা তা দেখে। সাধারণ ভোক্তাদের জন্য, হুইস্কির প্রাথমিক পেশাদার জ্ঞান বোঝার জন্য, খরচ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত, লেবেলের শব্দগুলি প্রয়োজন৷ তথ্যের মান বিচার করা কঠিন।
তাই, এই নতুন ভোক্তাদের যাদের হুইস্কির জ্ঞান নেই তারা অনেক ব্যবসার চোখে "গোল্ডেন লিকস" হয়ে উঠেছে।
বড় ব্র্যান্ডের দাম স্বচ্ছ, এবং এটা সন্দেহ করা হয় যে ওয়াইন এর "প্রান্ত মুছে ফেলা" কিন্তু বিশাল লাভ?
ওয়াইন ব্যবসায়ীদের মতে, বাজারে প্রচুর সংখ্যক হুইস্কি রয়েছে যা অনলাইনে "প্রান্তে ঘষে" এবং বড় এবং ছোট শহরগুলিতে অফলাইনে।
ডুমেইটাং বিস্ট্রোর প্রতিষ্ঠাতা এবং হুইস্কির প্রভাষক চেন জুন বলেছেন যে বর্তমানে, দেশীয় হুইস্কির বাজারে এখনও ম্যাকালান, গ্লেনলিভেট, গ্লেনফিডিচ এবং অন্যান্য জনপ্রিয় পণ্যগুলির আধিপত্য রয়েছে। কিন্তু এই হুইস্কি ব্র্যান্ডগুলো পরিবেশকদের জন্য খুবই লাভজনক।
"উদাহরণস্বরূপ, গ্লেনফিডিচের বয়স 12 বছর। সাধারণভাবে, দাম 200-এর একটু বেশি। আপনি এটি 200-এর বেশি দামে পেতে পারেন, তবে ইন্টারনেটে অফিসিয়াল ফ্ল্যাগশিপ স্টোরের দেওয়া মূল্যও 200-এর বেশি। অনেকে এটি অনলাইনে বিক্রি করছেন, এবং দামগুলি হল এছাড়াও তুলনা. কম তাই হুইস্কি বিক্রি করে লাভ করা অনেকের পক্ষে কঠিন।” চেন জুন বলেন, “আজকাল হুইস্কির বিক্রি মূলত ব্র্যান্ডের ওপর নির্ভর করে। আপনি যদি নিজেই হুইস্কি তৈরি করেন, তবে বাজারে বিক্রি এতটা ভালো নাও হতে পারে, যদি না আপনি এটি একটি অতি-স্বল্প মূল্যে বিক্রি করেন। , যা বাণিজ্যিকভাবে লাভজনক, কিন্তু কোন ব্র্যান্ড মূল্য নেই।"
সাধারণভাবে, চীনে হুইস্কি ট্র্যাকের উচ্চ জনপ্রিয়তা বাজারকে অ্যালকোহলের জন্য এই নতুন বৃদ্ধির স্থানের দিকে মনোযোগ দিতে বাধ্য করেছে, তবে একই সময়ে, হুইস্কির বাজারের বেশিরভাগ অংশ দৈত্যদের দখলে রয়েছে, পণ্যের মূল্য ব্যবস্থা স্বচ্ছ। , এবং লাভ অপারেশন স্থান ছোট. চীনের বাজারে আমদানিকৃত পণ্য হুইস্কির খরচের ভিত্তি দুর্বল এবং হুইস্কি বিভাগের বাজারের সরকারের তত্ত্বাবধান অপর্যাপ্ত। এই চারটি কারণ যৌথভাবে আজ হুইস্কির বাজারে বিশৃঙ্খলার জন্য অবদান রেখেছে।
এবং এটি অনেক ফটকাবাজদের জন্য হুইস্কির প্রাথমিক বিকাশের লভ্যাংশের সুবিধা নেওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ অস্ত্র হয়ে ওঠে। কিন্তু হুইস্কির বাজারের জন্য, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে, এটি নিঃসন্দেহে হুইস্কির বাজারে ভোক্তাদের আস্থা হ্রাস করবে এবং শিল্পের আস্থাকে ক্ষুণ্ন করবে।
হুইস্কির বাজারের নিয়ম আরও কার্যকর করা দরকার
একদিকে, হুইস্কির ট্র্যাকের উত্তাপ, এবং অন্য দিকে হুইস্কির বিশৃঙ্খল বাজারের অবস্থা। যদিও হুইস্কির বাজারের উচ্চ প্রত্যাশা রয়েছে, এটি শিল্প নিয়ন্ত্রণের সমস্যারও সম্মুখীন হচ্ছে।
হুইস্কির নিয়ন্ত্রণ এখন কঠিন, এবং দেশব্যাপী কোনো প্রকৃত প্রভাবশালী শিল্প সমিতি নেই। যদি শিল্প সমিতিগুলি হুইস্কির মান প্রণয়ন করতে পারে এবং শিল্প সমিতিগুলির মাধ্যমে তাদের তত্ত্বাবধান করতে পারে তবে এটি বাজার নিয়ন্ত্রণের জন্য আরও সহায়ক হতে পারে। অন্য হুইস্কি ব্যবসায়ী বিশ্বাস করেন যে শিল্পের নিয়মগুলি অকেজো, যার জন্য আইন প্রয়োগকারী সংস্থাগুলির সাথে যৌথভাবে সমিতি এবং সামগ্রিকভাবে শিল্পের প্রয়োজন।
বর্তমানে, জাতীয় মানের পরিপ্রেক্ষিতে, আমার দেশে হুইস্কির জন্য বর্তমান জাতীয় মানগুলি হল "GB/T 11857-2008 হুইস্কি" 2008 সালে জারি করা হয়েছে, এবং স্থানীয় মানগুলি হল "হুইস্কি সনাক্তকরণের জন্য DB44/T 1387-2014 প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য" 2014 সালে গুয়াংডং প্রদেশ দ্বারা জারি করা হয়েছে। তবে দীর্ঘমেয়াদে, যেহেতু দেশীয় হুইস্কির বাজার গতি পাচ্ছে, প্রাসঙ্গিক শিল্পের নিয়ম এবং বাজারের মান আরও উন্নত করা দরকার।
পূর্বে, চায়না অ্যালকোহলিক ড্রিংকস অ্যাসোসিয়েশন একটি পেশাদার হুইস্কি কমিটি গঠনের ঘোষণা করেছিল এবং কমিটির উদ্দেশ্য এবং কাজের দিকনির্দেশ ঘোষণা করেছিল। এটি অভ্যন্তরীণ হুইস্কির বাজারের প্রমিতকরণকে উন্নীত করার জন্য স্ট্যান্ডার্ড সিস্টেম, ক্যাটাগরি পজিশনিং, প্রতিভা প্রশিক্ষণ, বৈজ্ঞানিক গবেষণা, পরামর্শ এবং অন্যান্য অনেক দিক সংশোধন করবে। এই পদক্ষেপটি দেশীয় হুইস্কির বাজারের আরও নিয়ন্ত্রণকে উন্নীত করতে পারে।
এছাড়াও, ট্রেডমার্ক সুরক্ষার পরিপ্রেক্ষিতে, স্কচ হুইস্কি এবং আইরিশ হুইস্কি উভয়ই আমার দেশে ভৌগোলিক সুরক্ষা ইঙ্গিত পেয়েছে। এই বছরের ফেব্রুয়ারিতে চায়না অ্যালকোহলিক ড্রিংকস অ্যাসোসিয়েশন এবং স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশনের মধ্যে ভিডিও কনফারেন্সে, স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশনের সিইও মার্ক কেন্ট বলেন, “স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশন ব্র্যান্ড সুরক্ষা এবং অন্যান্য সম্পর্কিত কাজকে অত্যন্ত গুরুত্ব দেয় এবং আশা করে। আরও উচ্চ-মানের স্কচ হুইস্কি আনার জন্য শিল্পটি চীনা বাজারে আনা হয়েছে এবং আমরা চীনে দেশীয় হুইস্কির উৎপাদন ও উন্নয়নের প্রচার করতে খুব ইচ্ছুক।”
যাইহোক, লিউ ফেংওয়েই হুইস্কি ব্র্যান্ডগুলির সুরক্ষায় সমিতির শক্তির জন্য খুব বেশি আশা রাখেন না। তিনি বলেন, নির্মাতারা আসলে আইনি ঝুঁকি এড়াবেন। সাধারণ ভোক্তাদের তাদের অধিকার রক্ষার জন্য যথেষ্ট প্রচেষ্টার প্রয়োজন এবং সরকারী পর্যায়ে আরও কিছু করা দরকার। শুরু করার জন্য, তত্ত্বাবধান শক্তিশালী করতে কার্যকর হতে পারে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৯-২০২২