দুটি ওয়াইন ঢাকনা এর সুবিধা এবং অসুবিধা

1. কর্ক স্টপার
সুবিধা:
· এটি সবচেয়ে আসল এবং এখনও এটি সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে বোতলে থাকা ওয়াইনগুলির জন্য যেগুলি বয়স্ক হতে হবে৷
কর্ক অল্প পরিমাণে অক্সিজেনকে ধীরে ধীরে বোতলে প্রবেশ করতে দেয়, যা ওয়াইনকে ওয়াইন প্রস্তুতকারক চায় এমন সুগন্ধ এক এবং তিনের সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জন করতে দেয়।
অভাব:
কিছু ওয়াইন আছে যা কর্ক স্টপার ব্যবহার করে যা কর্ক স্টপার দ্বারা দূষিত হতে পারে। এছাড়াও, কর্কের একটি নির্দিষ্ট অনুপাত রয়েছে, যা ওয়াইনের বয়সের সাথে সাথে আরও অক্সিজেনকে ওয়াইন বোতলে প্রবেশ করতে দেয়, যার ফলে ওয়াইন অক্সিডাইজ হয়।
কর্ক টেন্ট কর্ক টেন্ট:
কর্ক দূষণ TCA (ট্রাইক্লোরোনিসোল) নামক রাসায়নিক দ্বারা সৃষ্ট হয়, যা কিছু কর্ক ধারণ করে ওয়াইনকে একটি মস্টি কার্ডবোর্ডের গন্ধ দিতে পারে।

2. স্ক্রু ক্যাপ:
সুবিধা:
· ভাল sealing এবং কম খরচে
· স্ক্রু ক্যাপ ওয়াইন দূষিত না
স্ক্রু ক্যাপগুলি কর্কের চেয়ে বেশি সময় ওয়াইনের ফল ধরে রাখে, তাই স্ক্রু ক্যাপগুলি ওয়াইনগুলিতে আরও সাধারণ হয়ে উঠছে যেখানে ওয়াইন মেকাররা এক ধরণের সুগন্ধ বজায় রাখার আশা করে৷
অভাব:
যেহেতু স্ক্রু ক্যাপগুলি অক্সিজেনকে প্রবেশ করতে দেয় না, তাই দীর্ঘমেয়াদী বোতল বার্ধক্যের প্রয়োজন হয় এমন ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত কিনা তা বিতর্কিত।