এখন ওয়াইনের জন্য স্ক্রু ক্যাপ ব্যবহার করার সুবিধা কী? আমরা সকলেই জানি যে ওয়াইন শিল্পের ক্রমাগত বিকাশের সাথে, আরও বেশি সংখ্যক ওয়াইন নির্মাতারা সবচেয়ে আদিম কর্কগুলি ত্যাগ করতে শুরু করেছে এবং ধীরে ধীরে স্ক্রু ক্যাপগুলি ব্যবহার করতে বেছে নিয়েছে। তাই মদের জন্য ওয়াইন ক্যাপ ঘোরানো সুবিধা কি? চলুন আজ দেখে নেওয়া যাক.
1. কর্ক দূষণের সমস্যা এড়িয়ে চলুন
আপনি যদি একটি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সঞ্চয় করার জন্য একটি সূক্ষ্ম মদের বোতলের জন্য একটি ভাগ্য ব্যয় করেন, শুধুমাত্র বোতলটি কর্ক দ্বারা কলঙ্কিত হয়েছে তা খুঁজে বের করার জন্য, এর চেয়ে হতাশাজনক আর কী হতে পারে? কর্ক দূষণ ট্রাইক্লোরোঅ্যানিসোল (TCA) নামক রাসায়নিক দ্বারা সৃষ্ট হয়, যা প্রাকৃতিক কর্ক সামগ্রীতে পাওয়া যায়। কর্ক-দাগযুক্ত ওয়াইনগুলি ছাঁচ এবং ভেজা কার্ডবোর্ডের গন্ধযুক্ত, এই দূষণের 1 থেকে 3 শতাংশ সম্ভাবনা রয়েছে৷ এই কারণেই অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে উত্পাদিত ওয়াইনগুলির 85% এবং 90% যথাক্রমে কর্ক দূষণের সমস্যা এড়াতে স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে বোতলজাত করা হয়।
2. স্ক্রু ক্যাপ স্থিতিশীল ওয়াইন গুণমান নিশ্চিত
আপনি কি কখনও এমন পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছেন যেখানে একই ওয়াইন ভিন্ন স্বাদের? এর কারণ হ'ল কর্ক একটি প্রাকৃতিক পণ্য এবং ঠিক একই রকম হতে পারে না, এইভাবে কখনও কখনও একই ওয়াইন স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলিতে বিভিন্ন গুণাবলী প্রদান করে। লোয়ার উপত্যকায় ডোমেইন দেস বাউমার্ড (ডোমেইনডেস বাউমার্ড) স্ক্রু ক্যাপ ব্যবহারে অগ্রগামী। ওয়াইনারিটির মালিক, ফ্লোরেন্ট বাউমার্ড (ফ্লোরেন্ট বাউমার্ড), একটি অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন- এটির 2003 দ্য ভিন্টেজ এবং 2004 ভিন্টেজগুলি স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে বোতলজাত করা। এখন থেকে 10 বছর পর এই ওয়াইনের কী হবে? মিঃ বিউমার পরে দেখতে পান যে স্ক্রু ক্যাপযুক্ত ওয়াইনগুলি স্থিতিশীল ছিল এবং এর স্বাদ আগে কর্ক করা ওয়াইনগুলির তুলনায় খুব বেশি পরিবর্তিত হয়নি। 1990-এর দশকে তার বাবার কাছ থেকে ওয়াইনারি নেওয়ার পর থেকে, বিউমার কর্ক এবং স্ক্রু ক্যাপগুলির মধ্যে সুবিধা এবং অসুবিধার দিকে মনোনিবেশ করেছেন।
3. বার্ধক্য সম্ভাবনার সাথে আপস না করে ওয়াইনের তাজাতা বজায় রাখুন
মূলত, এটা মনে করা হয়েছিল যে লাল ওয়াইনগুলি যেগুলিকে বয়স্ক হতে হবে তা শুধুমাত্র কর্ক দিয়ে সিল করা যেতে পারে, কিন্তু আজ স্ক্রু ক্যাপগুলিও অল্প পরিমাণে অক্সিজেনকে অতিক্রম করতে দেয়৷ এটি স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে গাঁজন করা একটি Sauvignon Blanc যা সতেজ থাকতে হবে, বা একটি Cabernet Sauvignon যা পরিপক্ক হওয়া প্রয়োজন, স্ক্রু ক্যাপগুলি আপনার চাহিদা মেটাতে পারে৷ ক্যালিফোর্নিয়ার প্লাম্পজ্যাক ওয়াইনারি (প্লাম্পজ্যাক ওয়াইনারি) 1997 সাল থেকে প্লাম্প জ্যাক রিজার্ভ ক্যাবারনেট সভিগনন ড্রাই রেড ওয়াইন (প্লাম্প জ্যাক রিজার্ভ ক্যাবারনেট সভিগনন, ওকভিল, ইউএসএ) তৈরি করে। ওয়াইনমেকার ড্যানিয়েল সাইরোট বলেছেন: “স্ক্রু ক্যাপের স্ক্রু ক্যাপ নিশ্চিত করে যে প্রতিটি বোলারের কাছে পৌঁছে যাবে। মানসম্পন্ন ওয়াইন ব্যবসায়ীরা আশা করেন।"
4. স্ক্রু ক্যাপ খোলা সহজ
বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে আনন্দের সাথে একটি ভাল মদের বোতল ভাগ করা কতটা বিরক্তিকর, শুধুমাত্র কর্ক-সিল করা ওয়াইন খোলার কোনও সরঞ্জাম নেই! এবং স্ক্রু ক্যাপ সহ বোতলজাত ওয়াইন এই সমস্যা কখনই হবে না। এছাড়াও, যদি ওয়াইন শেষ না হয়, শুধু স্ক্রু ক্যাপ নেভিগেশন স্ক্রু. এবং যদি এটি একটি কর্ক-সিলড ওয়াইন হয়, তাহলে আপনাকে কর্কটিকে উল্টে দিতে হবে, তারপর কর্কটিকে আবার বোতলে চাপিয়ে দিতে হবে এবং তারপরে মদের বোতল রাখার জন্য রেফ্রিজারেটরে যথেষ্ট উঁচু জায়গা খুঁজে বের করতে হবে।
পোস্টের সময়: আগস্ট-০৫-২০২২