হুইস্কি বিশ্বের "অদৃশ্য হয়ে যাওয়া মদ" ফিরে আসার পর মূল্য বেড়েছে

সম্প্রতি, কিছু হুইস্কি ব্র্যান্ড “Gone Distillery”, “Gone Liquor” এবং “Silent Whisky”-এর কনসেপ্ট পণ্য লঞ্চ করেছে। এর মানে হল যে কিছু কোম্পানি বিক্রির জন্য বন্ধ হুইস্কি ডিস্টিলারির আসল ওয়াইন মিশ্রিত করবে বা সরাসরি বোতল করবে, তবে একটি নির্দিষ্ট প্রিমিয়াম ক্ষমতা রয়েছে।
একটি ওয়াইনারি যা একবার বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, আজ এর অর্থ উচ্চ মূল্য৷ এই জাতীয় পণ্যগুলির তাদের স্বল্পমূল্য থাকতে পারে, তবে এটি একটি বিপণন চক্রান্তের চেয়ে বেশি।

সম্প্রতি, Diageo-এর হুইস্কি ব্র্যান্ড জনি ওয়াকার "ব্লু লেবেল ডিসপেয়ারিং ডিস্টিলারি সিরিজ" পণ্যটি চালু করেছে, এটি এমন একটি পণ্য যা বারটেন্ডারের মাধ্যমে কিছু বন্ধ ডিস্টিলারির আসল ওয়াইনগুলিকে মিশ্রিত করে৷

জনি ওয়াকারের মূল ফোকাস এখানে সীমিত সংস্করণের ধারণা, এবং অদৃশ্য হয়ে যাওয়া ওয়াইনারি থেকে আসল ওয়াইন সীমিত হতে হবে। এটি পণ্যের জন্য প্রিমিয়াম ক্ষমতাও বাড়ায়। WBO JD.com-এ দেখেছে যে জনি ওয়াকার ব্লু ব্র্যান্ডের একটি সীমিত সংস্করণ 750 মিলি ভ্যানিশড ওয়াইনারি সিরিজ পিটিউইক প্রতি বোতল 2,088 ইউয়ানে খুচরা বিক্রি করে। Jingdong 618 ইভেন্টে সাধারণ নীল কার্ডের দাম প্রতি বোতল 1119 ইউয়ান। রাণী দ্বিতীয় এলিজাবেথের ৭০তম বার্ষিকী প্ল্যাটিনাম জুবিলি হুইস্কি স্মরণে চিভাস রিগালের "রয়্যাল স্যালুট" একই ধারণা ব্যবহার করে।
মিশ্রিত হুইস্কির এই একচেটিয়া বোতলজাতকরণ কমপক্ষে 32 বছরের পুরানো এবং সাতটি "সাইলেন্ট হুইস্কি ডিস্টিলারী" থেকে আসে। এটি বন্ধ হয়ে যাওয়া ডিস্টিলারির আসল হুইস্কি বোঝায়। ইনভেন্টরি যত কম হতে থাকে, ততই তার মূল্য বাড়তে থাকে। প্রতিটি সেট নিলামে 17,500 পাউন্ডে বিক্রি হয়।2020 সালের প্রথম দিকে, পারনড রিকার্ডের "সিক্রেট স্পেসাইড" সিরিজটিও অদৃশ্য হয়ে যাওয়া ওয়াইনারির আসল ওয়াইন ব্যবহার করেছিল।

লোচ লোমেইন গ্রুপও এই ধারণার ভালো ব্যবহার করছে। তাদের একটি বিলুপ্ত হয়ে যাওয়া ওয়াইনারি রয়েছে, লিটলমিল ডিস্টিলারি, যেটি 1772 সালে নির্মিত হয়েছিল এবং 1994 সালের পরে নীরব হয়ে পড়েছিল। এটি 2004 সালে আগুনে ধ্বংস হয়ে গিয়েছিল এবং শুধুমাত্র ভাঙা প্রাচীরটি অবশিষ্ট ছিল। ধ্বংসাবশেষ আর হুইস্কি তৈরি করতে পারে না, তাই ডিস্টিলারিতে অবশিষ্ট আসল ওয়াইনটির সামান্য পরিমাণ অত্যন্ত মূল্যবান।
2021 সালের সেপ্টেম্বরে, লোচ রোমেন একটি হুইস্কি চালু করেছিল, আসল ওয়াইনটি 2004 সালে আগুনে ধ্বংস হওয়া ডিস্টিলারির আসল ওয়াইন থেকে আসে এবং বার্ধক্যের বছরটি 45 বছরের মতো.

তখনকার দুর্বল ব্যবস্থাপনার কারণে অনেক ওয়াইনারী যা আর চালু নেই। যেহেতু প্রতিযোগিতা সক্ষমতা অপর্যাপ্ত, তাই আজ উচ্চমূল্যে বিক্রির যুক্তি কী?
এই বিষয়ে, গুয়াংজু আওতাই ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির ঝাই ইয়ানান ডব্লিউবিও-তে প্রবর্তন করেছেন: এর কারণ হল গত বছর স্কচ হুইস্কি এবং জাপানি হুইস্কির দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে, যখন স্কটল্যান্ডে ওয়াইনারিগুলির মজুত বড় নয়, বিশেষ করে ওয়াইনারিগুলি বন্ধ হওয়ার বছরগুলি খুব পুরানো, যা এই সত্যের দিকে পরিচালিত করে যে বিরলটি ব্যয়বহুল।
চেন লি (ছদ্মনাম), একজন ওয়াইন ব্যবসায়ী যিনি বহু বছর ধরে হুইস্কি শিল্পে রয়েছেন, উল্লেখ করেছেন যে এই পরিস্থিতিটি পুরানো ওয়াইন অনুসরণ করার কারণেও ঘটে। আজ, পুরানো একক মল্ট হুইস্কির অভাব রয়েছে, এবং যতক্ষণ স্টক আছে এবং গুণমান ভাল, এটি একটি গল্প বলতে পারে এবং উচ্চ মূল্যে বিক্রি করতে পারে।

“আসলে, এই বন্ধ এবং বন্ধ ডিস্টিলারিগুলি হল কারণ একক মল্ট হুইস্কির বাজার আজকের মতো জনপ্রিয় ছিল না এবং অনেকগুলি দুর্বল বিক্রয় এবং লোকসানের কারণে বন্ধ হয়ে গেছে। যাইহোক, কিছু ডিস্টিলারি দ্বারা তৈরি মদের মান এখনও খুব ভাল। আজ, পুরো হুইস্কি শিল্পটি তেজী, এবং কিছু জায়ান্ট একীভূত এবং বিক্রি করার জন্য অদৃশ্য মদের ধারণা ব্যবহার করে।" ঝাই ইয়ানান ড.
লি সিওয়েই, একজন হুইস্কি বিশেষজ্ঞ, উল্লেখ করেছেন: “ডিস্টিলারির ব্যবসায়িক প্রতিযোগিতা কমে গেছে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে মান ভালো নয়। আমি কিছু পুরানো ওয়াইনও খেয়েছি, এবং গুণমান সত্যিই খুব ভাল। ভাঙা ডিস্টিলারি এবং ভাল মানের পুরানো ওয়াইন রয়েছে বাজারে অভাব রয়েছে, এবং ওয়াইনারিটির এই তথ্যটি বিজ্ঞাপন দেওয়ার এবং অনেক লোককে জানানোর ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি হাইপ করা হতে পারে, এবং আমি মনে করি এটি যুক্তিসঙ্গত।"

লিউ রিঝং, একজন ওয়াইন ব্যবসায়ী যিনি বহু বছর ধরে হুইস্কি শিল্পে রয়েছেন, উল্লেখ করেছেন যে স্কটল্যান্ডে হুইস্কির সংখ্যা আজ সীমিত, এবং ঐতিহাসিক ডিস্টিলারির সংখ্যা আরও সীমিত। হুইস্কি শিল্পে, তথাকথিত উচ্চ বয়স প্রায়ই হাইপ করতে ব্যবহৃত হয়।জিয়ামেন ফেংডে ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির জেনারেল ম্যানেজার উ ইয়ংলেই স্পষ্টভাবে বলেছেন: "আমি মনে করি এই পদক্ষেপটি ব্র্যান্ডের একটি গল্প বলতে চাওয়া সম্পর্কে আরও বেশি, এবং হাইপের অনেক উপাদান রয়েছে।"
শিল্পের একজন অভ্যন্তরীণ ব্যক্তি উল্লেখ করেছেন: অবশ্যই, অনেক হুইস্কি পুরানো ওয়াইনের সাথে সম্পূর্ণভাবে সম্পর্কযুক্ত নয় এবং এটি অসম্ভাব্য। যাইহোক, অনেক পুরানো কারখানার বেশিরভাগ পুরানো ওয়াইন আগে বিক্রি হয়ে থাকতে পারে, এবং কিছু এমনকি শুধুমাত্র সরঞ্জাম এবং নাম বাকি আছে। হুইস্কি খুব জ্ঞানী, কতটা পুরানো ওয়াইন আছে এবং হারানো মদের অনুপাতে কী পরিমাণ আছে, শেষ পর্যন্ত শুধুমাত্র ব্র্যান্ডের মালিকই জানেন।