কাঁচামালের দাম বাড়ছে, বিয়ার কোম্পানিগুলো কী ব্যবস্থা নিয়েছে?

বিয়ারের দাম বৃদ্ধি শিল্পের স্নায়ুকে প্রভাবিত করছে এবং কাঁচামালের দাম বৃদ্ধি বিয়ারের দাম বৃদ্ধির একটি কারণ। 2021 সালের মে থেকে, বিয়ারের কাঁচামালের দাম তীব্রভাবে বেড়েছে, যার ফলে বিয়ারের দাম উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিয়ার উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচামাল বার্লি এবং প্যাকেজিং উপকরণ (গ্লাস/কোরোগেটেড পেপার/অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয়) 2020 সালের শুরুর তুলনায় 2021 সালের শেষের দিকে 12-41% বৃদ্ধি পাবে। তাহলে বিয়ার কোম্পানিগুলো কেমন সাড়া দিচ্ছে? কাঁচামাল খরচ?

সিংতাও ব্রুয়ারির কাঁচামালের খরচের মধ্যে, প্যাকেজিং উপকরণগুলি সবচেয়ে বেশি অনুপাতের জন্য দায়ী, যা প্রায় 50.9% জন্য অ্যাকাউন্টিং; মাল্ট (অর্থাৎ, বার্লি) প্রায় 12.2%; এবং অ্যালুমিনিয়াম, বিয়ার পণ্যগুলির অন্যতম প্রধান প্যাকেজিং উপকরণ হিসাবে, উত্পাদন খরচের 8-13% জন্য দায়ী।

সম্প্রতি, Tsingtao Brewery ইউরোপে কাঁচা শস্য, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং কার্ডবোর্ডের মতো কাঁচামালের ক্রমবর্ধমান মূল্যের প্রভাবের প্রতিক্রিয়া জানিয়ে বলেছে যে Tsingtao Brewery-এর প্রধান উত্পাদন কাঁচামাল হল চোলাইয়ের জন্য বার্লি, এবং এর সংগ্রহের উত্সগুলি মূলত আমদানি করা হয়। বার্লি প্রধান আমদানিকারক ফ্রান্স, কানাডা, ইত্যাদি; প্যাকেজিং উপকরণ দেশীয়ভাবে সংগ্রহ করা. Tsingtao Brewery দ্বারা কেনা বাল্ক উপকরণগুলি কোম্পানির প্রধান কার্যালয় দ্বারা বিড করা হয় এবং বেশিরভাগ উপকরণের জন্য বার্ষিক বিডিং এবং কিছু উপকরণের জন্য ত্রৈমাসিক বিডিং কার্যকর করা হয়।
চংকিং বিয়ার
তথ্য অনুযায়ী, 2020 এবং 2021 সালে চংকিং বিয়ারের কাঁচামাল খরচ প্রতিটি সময়ের মধ্যে কোম্পানির মোট খরচের 60% এরও বেশি হবে, এবং অনুপাত 2020 এর ভিত্তিতে 2021 সালে আরও বৃদ্ধি পাবে। 2017 থেকে 2019 পর্যন্ত , প্রতিটি সময়ের মধ্যে কোম্পানির মোট খরচের মধ্যে চংকিং বিয়ারের কাঁচামাল খরচের অনুপাত শুধুমাত্র 30% এর কাছাকাছি ছিল।
কাঁচামালের দাম বৃদ্ধির বিষয়ে, চংকিং বিয়ারের দায়িত্বে থাকা সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি বলেন যে এটি বিয়ার শিল্পের মুখোমুখি একটি সাধারণ সমস্যা। কোম্পানিটি ওঠানামার সম্ভাব্য প্রভাব কমাতে একাধিক ব্যবস্থা নিয়েছে, যেমন প্রধান কাঁচামাল আগাম লক করা, খরচ সাশ্রয় বাড়ানো, সামগ্রিক খরচের চাপ মোকাবেলা করার দক্ষতা উন্নত করা ইত্যাদি।
চীন সম্পদ স্নোফ্লেক
মহামারীর অনিশ্চয়তা এবং কাঁচামাল এবং প্যাকেজিংয়ের ক্রমবর্ধমান দামের মুখে, চায়না রিসোর্স স্নো বিয়ার যুক্তিসঙ্গত রিজার্ভ নির্বাচন এবং অফ-পিক ক্রয় বাস্তবায়নের মতো ব্যবস্থা নিতে পারে।

এ ছাড়া কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধি, শ্রম ব্যয়, পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়ায় পণ্যের দাম উল্লেখযোগ্য হারে বেড়েছে। জানুয়ারী 1, 2022 থেকে, চায়না রিসোর্স স্নো বিয়ার স্নো সিরিজের পণ্যের দাম বাড়াবে।
Anheuser-Busch InBev
AB InBev বর্তমানে তার কিছু বড় বাজারে কাঁচামালের ক্রমবর্ধমান খরচের সম্মুখীন হচ্ছে এবং বলেছে যে তারা মূল্যস্ফীতির উপর ভিত্তি করে দাম বাড়ানোর পরিকল্পনা করছে। Anheuser-Busch InBev এক্সিকিউটিভরা বলেছেন যে কোভিড -19 মহামারী চলাকালীন কোম্পানিটি দ্রুত রূপান্তর করতে শিখেছে এবং একই সময়ে বিভিন্ন গতিতে বৃদ্ধি পেয়েছে।
ইয়ানজিং বিয়ার
গমের মতো কাঁচামালের দামের তীব্র বৃদ্ধি সম্পর্কে ইয়ানজিং বিয়ারের দায়িত্বে থাকা সংশ্লিষ্ট ব্যক্তি বলেছেন যে ইয়ানজিং বিয়ার খরচের সম্ভাব্য প্রভাব কমাতে ফিউচার ক্রয় ব্যবহার করে পণ্যের দাম বৃদ্ধির কোনো বিজ্ঞপ্তি পায়নি।
হেইনকেন বিয়ার
হেইনেকেন সতর্ক করেছেন যে এটি প্রায় এক দশকের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ মুদ্রাস্ফীতির চাপের মুখোমুখি হচ্ছে এবং ভোক্তারা উচ্চ জীবনযাত্রার ব্যয়ের কারণে বিয়ারের ব্যবহারও কমাতে পারে, মহামারী থেকে পুরো বিয়ার শিল্পের পুনরুদ্ধারের হুমকি।

হেইনেকেন বলেছে যে এটি দাম বৃদ্ধির মাধ্যমে ক্রমবর্ধমান কাঁচামাল এবং শক্তির খরচ পূরণ করবে।
কার্লসবার্গ
হেইনেকেনের মতো একই মনোভাবের সাথে, কার্লসবার্গের সিইও সিস'ট হার্টও বলেছিলেন যে গত বছর মহামারীর প্রভাব এবং অন্যান্য কারণের কারণে, খরচ বৃদ্ধি অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ ছিল এবং লক্ষ্য ছিল বিয়ারের প্রতি হেক্টোলিটার বিক্রয় আয় বৃদ্ধি করা। এই খরচ অফসেট, কিন্তু কিছু অনিশ্চয়তা অবশেষ.
পার্ল রিভার বিয়ার
গত বছর থেকে, পুরো শিল্প ক্রমবর্ধমান কাঁচামাল সঙ্গে সম্মুখীন হয়েছে. পার্ল রিভার বিয়ার বলেছে যে এটি আগাম প্রস্তুতি নেবে, এবং যতটা সম্ভব উপকরণের প্রভাব কমাতে খরচ হ্রাস এবং দক্ষতার উন্নতি এবং সংগ্রহ ব্যবস্থাপনায় একটি ভাল কাজ করবে। পার্ল রিভার বিয়ারের আপাতত কোনো পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির পরিকল্পনা নেই, তবে উপরের ব্যবস্থাগুলিও পার্ল রিভার বিয়ারের জন্য অপ্টিমাইজ এবং আয় বাড়ানোর একটি উপায়।