হুইস্কি ওয়াইন শিল্পের পরবর্তী বিস্ফোরক পয়েন্ট?

হুইস্কি ট্রেন্ড চীনা বাজারকে ঝাপিয়ে দিচ্ছে।

হুইস্কি গত কয়েক বছর ধরে চীনা বাজারে অবিচ্ছিন্ন প্রবৃদ্ধি অর্জন করেছে। ইউরোমনিটরের প্রদত্ত তথ্য অনুসারে, একটি সুপরিচিত গবেষণা প্রতিষ্ঠান, গত পাঁচ বছরে, চীনের হুইস্কি খরচ এবং খরচ যথাক্রমে 10.5% এবং 14.5% এর যৌগিক বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার বজায় রেখেছে।

একই সময়ে, ইউরোমনিটরের পূর্বাভাস অনুসারে, হুইস্কি আগামী পাঁচ বছরে চীনে একটি "ডাবল-ডিজিট" যৌগিক বৃদ্ধির হার বজায় রাখতে থাকবে।

পূর্বে, ইউরোমনিটর ২০২১ সালে চীনের অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য বাজারের খরচ স্কেল প্রকাশ করেছিল। লিটার, 3.948 বিলিয়ন লিটার এবং 23.552 মিলিয়ন লিটার।

এটি দেখতে অসুবিধা হয় না যে যখন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং প্রফুল্লতাগুলির সামগ্রিক ব্যবহার নিম্নমুখী প্রবণতা দেখায়, হুইস্কি এখনও প্রবণতার বিরুদ্ধে অবিচ্ছিন্ন বৃদ্ধির প্রবণতা বজায় রাখে। দক্ষিণ চীন, পূর্ব চীন এবং অন্যান্য বাজার থেকে ওয়াইন শিল্পের সাম্প্রতিক গবেষণার ফলাফলগুলিও এই প্রবণতাটি নিশ্চিত করেছে।

“সাম্প্রতিক বছরগুলিতে হুইস্কির বৃদ্ধি খুব সুস্পষ্ট ছিল। ২০২০ সালে, আমরা দুটি বৃহত ক্যাবিনেট (হুইস্কি) আমদানি করেছি, যা ২০২১ সালে দ্বিগুণ হয়েছিল। যদিও এই বছরটি পরিবেশের দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে (বেশ কয়েক মাস ধরে বিক্রি করা যায় না), (আমাদের সংস্থার হুইস্কির ভলিউম) এখনও গত বছরের মতোই হতে পারে। " ২০২০ সাল থেকে হুইস্কি ব্যবসায় প্রবেশকারী গুয়াংজু শেংজুলি ট্রেডিং কোং লিমিটেডের জেনারেল ম্যানেজার ঝো চুজু ওয়াইন শিল্পকে জানিয়েছেন।

সস ওয়াইন, হুইস্কি ইত্যাদির মাল্টি-ক্যাটাগরি ব্যবসায় নিযুক্ত আরেক গুয়াংজু ওয়াইন বণিক বলেছিলেন যে ২০২০ এবং ২০২১ সালে গুয়াংডং বাজারে সস ওয়াইন গরম থাকবে, তবে ২০২২ সালে সস ওয়াইন কুলিং অনেক সস ওয়াইন গ্রাহককে হুইস্কির দিকে ফিরিয়ে দেবে। , যা মধ্য থেকে উচ্চ-শেষ হুইস্কির ব্যবহারকে ব্যাপকভাবে বাড়িয়েছে। তিনি সস ওয়াইন ব্যবসায়ের পূর্ববর্তী অনেকগুলি সংস্থান হুইস্কির দিকে ফিরিয়ে দিয়েছেন এবং আশা করছেন যে এই সংস্থার হুইস্কি ব্যবসা ২০২২ সালে ৪০-৫০% প্রবৃদ্ধি অর্জন করবে।

ফুজিয়ান বাজারে হুইস্কি দ্রুত বৃদ্ধির হারও বজায় রেখেছিল। “ফুজিয়ান বাজারে হুইস্কি দ্রুত বাড়ছে। অতীতে, হুইস্কি এবং ব্র্যান্ডি বাজারের 10% এবং 90% ছিল, তবে এখন তারা প্রত্যেকে 50% হিসাবে অ্যাকাউন্ট করেছে, "ফুজিয়ান ওয়েইডা লাক্সারি বিখ্যাত ওয়াইন এর চেয়ারম্যান জিউ দেঝি বলেছেন।

"ডিয়াজিওর ফুজিয়ান বাজার ২০১২ সালে ৮০ মিলিয়ন থেকে বেড়ে ২০২১ সালে ১৮০ মিলিয়ন হয়ে উঠবে। আমি অনুমান করি যে এটি এই বছর ২৫০ মিলিয়ন পৌঁছে যাবে, মূলত বার্ষিক প্রবৃদ্ধি ৫০%এরও বেশি।" জিউ দেজিও উল্লেখ করেছেন।

বিক্রয় ও বিক্রয় বৃদ্ধির পাশাপাশি, "রেড ঝুয়ান ওয়েই" এবং হুইস্কি বারগুলির উত্থান দক্ষিণ চীনের হট হুইস্কির বাজারকেও নিশ্চিত করে। দক্ষিণ চীনের বেশ কয়েকটি হুইস্কি ব্যবসায়ী সর্বসম্মতিক্রমে বলেছিলেন যে বর্তমানে দক্ষিণ চীনে, "রেড ঝুয়ানওয়ে" ব্যবসায়ীদের অনুপাত 20-30%এ পৌঁছেছে। "দক্ষিণ চীনে হুইস্কি বারের সংখ্যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।" গুয়াংজু ব্লু স্প্রিং লিকার কোং, লিমিটেডের জেনারেল ম্যানেজার কুয়াং ইয়ান ড। ১৯৯০ এর দশকে ওয়াইন আমদানি শুরু করা এবং "রেড ঝুয়ানওয়ে" এর সদস্যও এমন একটি সংস্থা হিসাবে, এটি এই বছর থেকে হুইস্কির দিকে মনোনিবেশ করেছে।

ওয়াইন শিল্প বিশেষজ্ঞরা এই সমীক্ষায় আবিষ্কার করেছেন যে সাংহাই, গুয়াংডং, ফুজিয়ান এবং অন্যান্য উপকূলীয় অঞ্চলগুলি এখনও হুইস্কি গ্রাহকদের জন্য মূলধারার বাজার এবং "ব্রিজহেডস", তবে চেংদু এবং উহানের মতো বাজারে হুইস্কি গ্রহণের পরিবেশ ধীরে ধীরে আরও শক্তিশালী হয়ে উঠছে, এবং কিছু অঞ্চলের ভিড়কে হুইস্কির সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা শুরু করেছে।

"গত দুই বছরে চেংদুতে হুইস্কির পরিবেশ ধীরে ধীরে আরও শক্তিশালী হয়ে উঠেছে এবং খুব কম লোকই এর আগে (হুইস্কি) জিজ্ঞাসা করার উদ্যোগ নিয়েছিল।" চেংদুতে ডুমিটাং ট্যাভারের প্রতিষ্ঠাতা চেন জুন বলেছেন।

ডেটা এবং বাজারের দৃষ্টিকোণ থেকে, হুইস্কি 2019 সালের পর থেকে গত তিন বছরে দ্রুত বৃদ্ধি অর্জন করেছে এবং ব্যবহারের পরিস্থিতিগুলির বৈচিত্র্য এবং উচ্চ ব্যয়ের পারফরম্যান্স হ'ল এই প্রবৃদ্ধিকে চালিত করার মূল কারণগুলি।

শিল্পের অভ্যন্তরগুলির দৃষ্টিতে, ব্যবহারের পরিস্থিতিতে অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির সীমাবদ্ধতার চেয়ে পৃথক, হুইস্কি পানীয়ের পদ্ধতি এবং পরিস্থিতিগুলি অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়।

“হুইস্কি খুব ব্যক্তিগতকৃত। আপনি সঠিক দৃশ্যে সঠিক হুইস্কি চয়ন করতে পারেন। আপনি বরফ যুক্ত করতে পারেন, ককটেল তৈরি করতে পারেন এবং এটি খাঁটি পানীয়, বার, রেস্তোঁরা এবং সিগারগুলির মতো বিভিন্ন ব্যবহারের দৃশ্যের জন্যও উপযুক্ত ”" শেনজেন অ্যালকোহল ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের হুইস্কি শাখা চেয়ারম্যান ওয়াং হংককান জানিয়েছেন।

“এখানে কোনও নির্দিষ্ট ব্যবহারের পরিস্থিতি নেই, এবং অ্যালকোহলের পরিমাণ হ্রাস করা যেতে পারে। মদ্যপান সহজ, চাপমুক্ত এবং বিভিন্ন ধরণের স্টাইল রয়েছে। প্রত্যেক প্রেমিক তার জন্য উপযুক্ত স্বাদ এবং সুগন্ধ খুঁজে পেতে পারে। এটা খুব এলোমেলো। " সিচুয়ান জিয়াওয়াই ইন্টারন্যাশনাল ট্রেডিং কোং, লিমিটেডের বিক্রয় ব্যবস্থাপক লুও ঝাওসিংও জানিয়েছেন।

এছাড়াও, উচ্চ ব্যয়ের পারফরম্যান্স হুইস্কির একটি অনন্য সুবিধা। “হুইস্কি এত জনপ্রিয় হওয়ার কারণের একটি বড় অংশ হ'ল এর উচ্চ ব্যয়ের পারফরম্যান্স। 12 বছর বয়সী প্রথম-লাইনের ব্র্যান্ড পণ্যগুলির একটি 750 মিলি বোতল কেবল 300 টিরও বেশি ইউয়ান বিক্রি করে, যখন একই বয়সের 500 মিলি মদের জন্য 800 ইউয়ান বা তারও বেশি দামের ব্যয় হয়। এটি এখনও একটি অ-প্রথম স্তরের ব্র্যান্ড। " জিউ দেঝি ড।

একটি লক্ষণীয় ঘটনাটি হ'ল ওয়াইন শিল্প বিশেষজ্ঞদের সাথে যোগাযোগের প্রক্রিয়াতে, প্রায় প্রতিটি বিতরণকারী এবং অনুশীলনকারী এই উদাহরণটি ওয়াইন শিল্প বিশেষজ্ঞদের ব্যাখ্যা করার জন্য ব্যবহার করছেন।

হুইস্কির উচ্চ ব্যয়ের পারফরম্যান্সের অন্তর্নিহিত যুক্তি হুইস্কি ব্র্যান্ডগুলির উচ্চ ঘনত্ব। “হুইস্কি ব্র্যান্ডগুলি খুব কেন্দ্রীভূত। স্কটল্যান্ডে 140 টিরও বেশি ডিস্টিলারি এবং বিশ্বের 200 টিরও বেশি ডিস্টিলারি রয়েছে। গ্রাহকদের ব্র্যান্ড সম্পর্কে উচ্চ সচেতনতা রয়েছে। " কুয়াং ইয়ান ড। “একটি ওয়াইন বিভাগের বিকাশের মূল উপাদান হ'ল ব্র্যান্ড সিস্টেম। হুইস্কির একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং বাজার কাঠামো ব্র্যান্ড মান দ্বারা সমর্থিত ”" চীন নন-স্ট্যাপল ফুড সার্কুলেশন অ্যাসোসিয়েশনের নির্বাহী পরিচালক শি কং আরও জানিয়েছেন।

যাইহোক, হুইস্কি শিল্পের বিকাশের স্থিতির অধীনে, কিছু মাঝারি এবং স্বল্প মূল্যের হুইস্কির গুণমান এখনও গ্রাহকরা স্বীকৃত হতে পারে।

অন্যান্য প্রফুল্লতার সাথে তুলনা করে, হুইস্কি সবচেয়ে সুস্পষ্ট যুব প্রবণতার সাথে বিভাগ হতে পারে। শিল্পের কিছু লোক ওয়াইন শিল্পকে বলেছিল যে একদিকে, হুইস্কির একাধিক বৈশিষ্ট্য স্বতন্ত্রতা এবং প্রবণতা অর্জনকারী তরুণদের নতুন প্রজন্মের বর্তমান ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে; ।

বাজারের প্রতিক্রিয়া হুইস্কি বাজারের এই বৈশিষ্ট্যটিকেও নিশ্চিত করে। একাধিক বাজারের ওয়াইন শিল্প বিশেষজ্ঞদের গবেষণার ফলাফল অনুসারে, 300-500 ইউয়ান এর দামের সীমা এখনও হুইস্কির মূলধারার খরচ দামের পরিসীমা। "হুইস্কির দামের সীমা ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়, তাই আরও বেশি গণ গ্রাহকরা এটি বহন করতে পারেন।" ইউরোমনিটারও ড।

তরুণদের ছাড়াও, মধ্যবয়সী উচ্চ-নেট-মূল্যবান লোকেরা হুইস্কির আরও একটি মূলধারার গ্রাহক গোষ্ঠী। তরুণদের আকর্ষণ করার যুক্তি থেকে পৃথক, এই শ্রেণীর প্রতি হুইস্কির আকর্ষণ মূলত তার নিজস্ব পণ্য বৈশিষ্ট্য এবং আর্থিক গুণাবলীর মধ্যে রয়েছে।

ইউরোমনিটরের পরিসংখ্যান দেখায় যে চীনা হুইস্কি মার্কেট শেয়ারের শীর্ষ পাঁচটি সংস্থা হ'ল পার্নড রিকার্ড, ডিয়াজিও, সান্টরি, এডিংটন এবং ব্রাউন-ফর্ম্যান, যথাক্রমে ২.4.৪৫%, ১.5.৫২%, ৯.৪6%এবং .4.৪৯%এর বাজারের শেয়ার রয়েছে। , 7.09%। একই সময়ে, ইউরোমনিটর ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে আগামী কয়েক বছরে, চীনের হুইস্কি মার্কেট আমদানির নিখুঁত মূল্য বৃদ্ধি মূলত স্কচ হুইস্কি দ্বারা অবদান রাখবে।

স্কচ হুইস্কি নিঃসন্দেহে হুইস্কি ক্রেজের এই রাউন্ডের সবচেয়ে বড় বিজয়ী। স্কচ হুইস্কি অ্যাসোসিয়েশন (এসডাব্লুএ) এর তথ্য অনুসারে, চীনা বাজারে স্কচ হুইস্কির রফতানি মূল্য ২০২১ সালে ৮৮.৯% বৃদ্ধি পাবে।

এছাড়াও, আমেরিকান এবং জাপানি হুইস্কিও শক্তিশালী বৃদ্ধি দেখিয়েছিল। বিশেষত, রিয়ইই একাধিক চ্যানেল যেমন খুচরা ও ক্যাটারিংয়ের মতো পুরো হুইস্কি শিল্পকে ছাড়িয়ে একটি জোরালো বিকাশের প্রবণতা দেখিয়েছে। গত পাঁচ বছরে, বিক্রয় পরিমাণের ক্ষেত্রে, রিয়ের যৌগিক বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার 40%এর কাছাকাছি হয়েছে।

একই সময়ে, ইউরোমনিটর আরও বিশ্বাস করেন যে আগামী পাঁচ বছরে চীনে হুইস্কির বৃদ্ধি এখনও আশাবাদী এবং এটি একটি ডাবল-ডিজিটের যৌগিক বার্ষিক প্রবৃদ্ধি হারে পৌঁছাতে পারে। একক মাল্ট হুইস্কি বিক্রয় বৃদ্ধির ইঞ্জিন এবং উচ্চ-প্রান্ত এবং অতি-উচ্চ-শেষ হুইস্কির বিক্রয় বৃদ্ধিও বাড়বে। লো-এন্ড এবং মিড-রেঞ্জের পণ্যগুলির চেয়ে এগিয়ে।

এই প্রসঙ্গে, অনেক শিল্পের অভ্যন্তরীণ চীনা হুইস্কি বাজারের ভবিষ্যতের জন্য যথেষ্ট ইতিবাচক প্রত্যাশা রয়েছে।

“বর্তমানে হুইস্কি ব্যবহারের মেরুদণ্ডটি 20 বছর বয়সী যুবক। পরবর্তী দশ বছরে, তারা ধীরে ধীরে সমাজের মূলধারায় পরিণত হবে। যখন এই প্রজন্ম বড় হয়, হুইস্কির গ্রাহক শক্তি আরও বিশিষ্ট হয়ে উঠবে। " ওয়াং হংককান বিশ্লেষণ করেছেন।

“হুইস্কির এখনও উন্নয়নের জন্য প্রচুর জায়গা রয়েছে, বিশেষত তৃতীয় এবং চতুর্থ স্তরের শহরগুলিতে। আমি ব্যক্তিগতভাবে চীনে প্রফুল্লতার ভবিষ্যতের বিকাশের সম্ভাবনা সম্পর্কে খুব আশাবাদী। " লি ইউওয়ে বলল।

"ভবিষ্যতে হুইস্কি বাড়তে থাকবে, এবং এটি প্রায় পাঁচ বছরে দ্বিগুণ হওয়া অনুমেয়।" ঝো চুজুও ড।

একই সময়ে, কুয়াং ইয়ান বিশ্লেষণ করেছেন যে: "বিদেশে, ম্যাকালান এবং গ্লেনফিডিশের মতো সুপরিচিত ওয়াইনারিগুলি পরবর্তী 10 বা এমনকি 20 বছরের জন্য বিদ্যুৎ জমে তাদের উত্পাদন ক্ষমতা বাড়িয়ে দিচ্ছে। চীনে প্রচুর মূলধনও প্রবাহিত হতে শুরু করে যেমন অধিগ্রহণ এবং ইক্যুইটি অংশগ্রহণ। উজান নির্মাতারা। মূলধনের গন্ধের খুব তীব্র বোধ রয়েছে এবং এটি অনেক শিল্পের বিকাশে সংকেত প্রভাব ফেলে, তাই আমি আগামী 10 বছরে হুইস্কির বিকাশ সম্পর্কে খুব আশাবাদী। "

তবে একই সাথে, শিল্পের কিছু লোক বর্তমান চীনা হুইস্কির বাজার দ্রুত বাড়তে পারে কিনা তা নিয়ে সন্দেহজনক।

জিউ দেজি বিশ্বাস করেন যে মূলধন দ্বারা হুইস্কির সাধনা এখনও সময়ের পরীক্ষা প্রয়োজন। “হুইস্কি এখনও এমন একটি বিভাগ যা নিষ্পত্তি করার জন্য সময় প্রয়োজন। স্কটিশ আইনটি স্থির করে যে হুইস্কি অবশ্যই সর্বনিম্ন 3 বছরের জন্য বয়স্ক হতে হবে এবং হুইস্কি বাজারে 300 ইউয়ান মূল্যে বিক্রি হতে 12 বছর সময় লাগে। এত দীর্ঘ সময়ের জন্য কত মূলধন অপেক্ষা করতে পারে? সুতরাং অপেক্ষা করুন এবং দেখুন। "

একই সময়ে, দুটি বর্তমান ঘটনাও হুইস্কির জন্য উত্সাহটি কিছুটা ফিরিয়ে এনেছে। একদিকে, হুইস্কি আমদানির বৃদ্ধির হার এই বছরের শুরু থেকেই সংকীর্ণ হয়েছে; অন্যদিকে, গত তিন মাসে, ম্যাকালান এবং সান্টরির প্রতিনিধিত্বকারী ব্র্যান্ডগুলি দাম কমতে দেখেছে।

“সাধারণ পরিবেশ ভাল নয়, খরচ হ্রাস করা হয়েছে, বাজারে আত্মবিশ্বাসের অভাব রয়েছে এবং সরবরাহের চাহিদা ছাড়িয়ে গেছে। অতএব, গত তিন মাস থেকে, উচ্চতর প্রিমিয়াম সহ ব্র্যান্ডগুলির দামগুলি সামঞ্জস্য করা হয়েছে। " ওয়াং হংককান ড।

চাইনিজ হুইস্কি বাজারের ভবিষ্যতের জন্য, সমস্ত সিদ্ধান্তগুলি পরীক্ষা করার জন্য সময় সেরা অস্ত্র। হুইস্কি কোথায় চীনে যাবে? পাঠক এবং বন্ধুরা মন্তব্য ছেড়ে স্বাগত।