প্রত্যেককে অবশ্যই মনে রাখতে হবে, রেড ওয়াইন পান করার সময় এই ভুল বোঝাবুঝিগুলি স্পর্শ করবেন না!

রেড ওয়াইন এক ধরণের ওয়াইন। রেড ওয়াইনগুলির উপাদানগুলি বেশ সহজ। এটি প্রাকৃতিক গাঁজনের মাধ্যমে একটি ফলের ওয়াইন তৈরি করা হয় এবং সর্বাধিক অন্তর্ভুক্ত হ'ল আঙ্গুরের রস। ওয়াইন সঠিক মদ্যপান অনেক সুবিধা আনতে পারে তবে মনোযোগ দেওয়ার জন্য কিছু জিনিসও রয়েছে।

যদিও অনেক লোক জীবনে রেড ওয়াইন পান করতে পছন্দ করে তবে তারা সকলেই লাল ওয়াইন পান করতে পারে না। যখন আমরা সাধারণত ওয়াইন পান করি তখন নিম্নলিখিত চারটি অভ্যাস এড়াতে আমাদের মনোযোগ দেওয়া উচিত, যাতে আমাদের গ্লাসে সুস্বাদু ওয়াইন নষ্ট না হয়।

পরিবেশন তাপমাত্রা সম্পর্কে চিন্তা করবেন না
ওয়াইন পান করার সময় আপনাকে অবশ্যই পরিবেশনার তাপমাত্রায় মনোযোগ দিতে হবে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, সাদা ওয়াইনকে শীতল করা দরকার, এবং লাল ওয়াইনের পরিবেশনকারী তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে কিছুটা কম হওয়া উচিত। যাইহোক, এখনও অনেক লোক রয়েছেন যারা অতিরিক্ত পরিমাণে মদ হিমায়িত করেন, বা ওয়াইন পান করার সময় কাচের পেট ধরে থাকেন, যা ওয়াইনটির তাপমাত্রা খুব বেশি করে তোলে এবং এর স্বাদকে প্রভাবিত করে।

লাল ওয়াইন পান করার সময় আপনাকে প্রথমে শান্ত করতে হবে, কারণ ওয়াইন জীবিত, এবং বোতলটি খোলার আগে ওয়াইন ইন ট্যানিনের জারণ ডিগ্রি খুব কম। ওয়াইনটির সুগন্ধ ওয়াইনে সিল করা হয়, এবং এটি টক এবং ফলের স্বাদযুক্ত। স্বচ্ছল হওয়ার উদ্দেশ্য হ'ল ওয়াইনকে শ্বাস প্রশ্বাসের জন্য, অক্সিজেন শোষণ করা, সম্পূর্ণ অক্সিজেন শোষণ করা, কমনীয় সুগন্ধ ছেড়ে দেওয়া, জ্যোতির্বিজ্ঞান হ্রাস করা এবং ওয়াইন স্বাদকে নরম ও মৃদু করা। একই সময়ে, কিছু ভিনটেজ ওয়াইনগুলির ফিল্টার পললও ফিল্টার করা যায়।

অল্প বয়স্ক লাল ওয়াইনগুলির জন্য, বার্ধক্য সময় তুলনামূলকভাবে সংক্ষিপ্ত, যা সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন। মাইক্রো-এক্সিডেশনের ক্রিয়াটি প্রশমিত হওয়ার পরে, তরুণ ওয়াইনগুলিতে ট্যানিনগুলি আরও কোমল করা যায়। ভিনটেজ ওয়াইন, বয়স্ক পোর্ট ওয়াইন এবং বয়স্ক অবিচ্ছিন্ন ওয়াইনগুলি কার্যকরভাবে পলল অপসারণের জন্য ডেকান্ট করা হয়।

রেড ওয়াইন ছাড়াও, উচ্চ অ্যালকোহলের সামগ্রী সহ সাদা ওয়াইনও প্রশ্রয় দেওয়া যায়। যেহেতু এই ধরণের সাদা ওয়াইন শীতল হয় যখন এটি প্রকাশিত হয়, এটি ডেকান্টিংয়ের মাধ্যমে গরম করা যায় এবং একই সাথে এটি একটি সতেজ সুগন্ধি নির্গত করে।
রেড ওয়াইন ছাড়াও, উচ্চ অ্যালকোহলের সামগ্রী সহ সাদা ওয়াইনও প্রশ্রয় দেওয়া যায়।
সাধারণত, তরুণ নতুন ওয়াইন প্রায় আধা ঘন্টা আগে পরিবেশন করা যেতে পারে। আরও জটিল হ'ল পূর্ণ দেহযুক্ত লাল ওয়াইন। যদি স্টোরেজ সময়কাল খুব ছোট হয় তবে ট্যানিনের স্বাদ বিশেষভাবে শক্তিশালী হবে। এই ধরণের ওয়াইন কমপক্ষে দুই ঘন্টা আগেই খোলা উচিত, যাতে ওয়াইন তরলটি সুগন্ধ বাড়াতে এবং পাকা ত্বরান্বিত করতে বাতাসের সাথে পুরোপুরি যোগাযোগ করতে পারে। কেবল পাকা সময়কালে লাল ওয়াইনগুলি সাধারণত আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টা আগেই হয়। এই সময়ে, ওয়াইনটি পূর্ণ দেহযুক্ত এবং পূর্ণ দেহযুক্ত এবং এটি সেরা স্বাদগ্রহণের সময়।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, একটি স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস ওয়াইন প্রতি গ্লাসে 150 মিলি, অর্থাৎ, একটি স্ট্যান্ডার্ড বোতল ওয়াইন 5 গ্লাসে poured েলে দেওয়া হয়। যাইহোক, বিভিন্ন আকার, সক্ষমতা এবং ওয়াইন চশমার রঙের কারণে, 150 মিলি স্ট্যান্ডার্ডে পৌঁছানো কঠিন।
বিভিন্ন ওয়াইনগুলির জন্য বিভিন্ন কাপ ধরণের ব্যবহারের নিয়ম অনুসারে, অভিজ্ঞ লোকেরা রেফারেন্সের জন্য আরও সাধারণ pour ালার স্পেসিফিকেশন সংক্ষিপ্ত করেছেন: রেড ওয়াইন জন্য কাচের 1/3; সাদা ওয়াইন জন্য গ্লাসের 2/3; , ওয়াইন সাবসাইডে বুদবুদগুলির পরে প্রথমে 1/3 এ poured েলে দেওয়া উচিত, তারপরে এটি 70% পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত গ্লাসে pour ালতে থাকুন।

"একটি বড় মুখের সাথে মাংস খাওয়া এবং একটি বড় মুখের সাথে পানীয়" এই বাক্যটি প্রায়শই চীনা চলচ্চিত্র এবং টেলিভিশন বা উপন্যাসগুলিতে বীর নায়কদের বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। তবে ওয়াইন পান করার সময় আস্তে আস্তে পান করতে ভুলবেন না। আপনাকে অবশ্যই "প্রত্যেকে পরিষ্কারভাবে সবকিছু করে এবং কখনও মাতাল হয় না" এর মনোভাবটি ধরে রাখতে হবে না। যদি এটি হয় তবে এটি ওয়াইন পান করার মূল অভিপ্রায়টির বিপরীত হবে। কিছুটা ওয়াইন পান করুন, আস্তে আস্তে স্বাদ নিন, ওয়াইনটির সুবাস পুরো মুখটি পূরণ করুন এবং সাবধানে এটি স্বাদ নিন।

যখন ওয়াইন মুখে প্রবেশ করে, ঠোঁট বন্ধ করে দেয়, মাথাটি কিছুটা এগিয়ে ঝুঁকছে, জিহ্বা এবং মুখের পেশীগুলির চলাচল ব্যবহার করুন ওয়াইনটি নাড়াতে, বা মুখটি কিছুটা খুলুন এবং আলতোভাবে শ্বাস নিন। এটি কেবল ওয়াইনকে মুখ থেকে প্রবাহিত হতে বাধা দেয় না, তবে ওয়াইন বাষ্পগুলি অনুনাসিক গহ্বরের পিছনে প্রবেশ করতে দেয়। স্বাদ বিশ্লেষণের শেষে, অল্প পরিমাণে ওয়াইন গিলে ফেলা এবং বাকী অংশগুলি থুতু দেওয়া ভাল। তারপরে, আফটারটাস্ট সনাক্ত করতে আপনার জিহ্বা দিয়ে আপনার দাঁত এবং আপনার মুখের অভ্যন্তরটি চাটুন।