স্প্যানিশ ওয়াইন একটি দীর্ঘ ইতিহাস আছে. প্রাচীন রোমান যুগের প্রথম দিকে, স্পেনে ওয়াইন উৎপাদনের চিহ্ন ছিল। স্পেনের উষ্ণ রোদ ওয়াইনের মধ্যে একটি পাকা এবং মনোরম গুণের যোগান দেয় এবং স্প্যানিশদের জীবন, সংস্কৃতি এবং শিল্পের প্রতি ভালবাসা বহু বছর ধরে স্প্যানিশ ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্যের মধ্যে গভীরভাবে এমবেড করা হয়েছে। আপনি যদি স্পেনে থাকেন তবে ওয়াইন হল কবিতা।
এল গাইতেরো ওয়াইনারি বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত সাইডার উত্পাদন করে। কৌশলগতভাবে ভিলাভিসিওসাতে জোয়ারের মোহনার তীরে অবস্থিত, ওয়াইনারিটি লা এস্পুনসিয়াতে 40,000 বর্গ মিটারের বেশি একটি সুবিধা দখল করে, যার মধ্যে কোম্পানির নতুন অফিস, এল গাইতেরো বিল্ডিং এবং টেস্টিং রুমের স্থায়ী সংগ্রহের বাড়িও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এখনও অবধি, এল গাইতেরোর একটি সিডার কারখানা রয়েছে যা একশ বছরেরও বেশি সময় আগের। এটি আস্তুরিয়ার শিল্প ঐতিহ্যের অন্যতম সেরা উদাহরণ হিসেবে পরিচিত। প্রতি বছর কারখানা পরিদর্শনকারী হাজার হাজার পর্যটক এখানে একবার উপভোগ করার সুযোগ পান। একটি অনন্য ভ্রমণ করুন এবং আস্তুরিয়াসের একটি অপরিহার্য স্বাদের রহস্য আবিষ্কার করুন: এল গাইতেরো সাইডার।
ওয়াইনারি এর ইতিহাস, উত্সর্গ এবং আবেগ La Espuncia কারখানার প্রতিটি এলাকায় অনুভূত হতে পারে. এটি ক্যানিগু গ্রহণকারী অঞ্চলে প্রাপ্ত আপেলের বাছাই এবং ধোয়া থেকে শুরু করে, সেই ক্রাশিং চেম্বারে যেখানে আপেলগুলিকে চূর্ণ করা হয় এবং প্রথম রস বের করা হয়, মদের বোতলজাতকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত এটি অনুভব করা যেতে পারে।
উপরন্তু, Valle Ballina y Fernández, যে কোম্পানি El Gaitero winery পরিচালনা করে, এর আসল হৃদয় হল এর চারটি কারখানা, যার অবস্থানগুলি সেন্ট্রাল ফ্যাক্টরি, প্রাদেশিক ফ্যাক্টরি, আমেরিকান ফ্যাক্টরি এবং নিউ স্টেইনলেস স্টিল ভ্যাট ফ্যাক্টরিতে বিভক্ত। এল গাইতেরো অ্যাপল ফ্যাক্টরি 120 বছরেরও বেশি আগে নির্মিত প্রথম প্ল্যান্ট। এর তিনটি তলায় বিভিন্ন ক্ষমতার 200টি ট্যাঙ্ক রয়েছে: 90,000 লিটার, 20,000 লিটার, 10,000 লিটার এবং 5,000 লিটার। প্রাদেশিক এবং আমেরিকান মিলগুলির একটি শতাব্দী প্রাচীন উপস্থিতি রয়েছে, যা এল গাইতেরো সাইডারের প্রধান স্প্যানিশ এবং আমেরিকান আমদানিকারকদের প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে নির্মিত। তাদের নাম এবং অস্ত্রের কোট সমস্ত জগগুলিতে খোদাই করা আছে, যেখানে 60,000 বা 70,000 লিটার সাইডার রয়েছে।
এল গাইতেরো সাইডার বোতলজাত করার আগে চূড়ান্ত পর্যায়ে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে এই তিনটি উত্সে গাঁজন করা হয়: নতুন কারখানা। সাইটটিতে প্রায় একশত কার্বন স্টিলের ভ্যাট রয়েছে, প্রতিটিতে 56,000 লিটার পর্যন্ত রয়েছে। এখানে সিডার একটি অত্যাধুনিক ক্রস-ফ্লো ফিল্টার ব্যবহার করে চূড়ান্ত ফিল্টার করা যেতে পারে।
পোস্টের সময়: জানুয়ারি-২৯-২০২৩