চীনা গ্রাহকরা এখনও ওক স্টপার্স পছন্দ করেন, স্ক্রু স্টপারগুলি কোথায় যেতে হবে?

বিমূর্ততা: চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জার্মানিতে লোকেরা এখনও প্রাকৃতিক ওক কর্কস দিয়ে সিল করা ওয়াইন পছন্দ করে তবে গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে এটি পরিবর্তন হতে শুরু করবে, সমীক্ষায় দেখা গেছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন এবং জার্মানিতে ওয়াইন রিসার্চ এজেন্সি ওয়াইন ইন্টেলিজেন্সের সংগৃহীত তথ্য অনুসারে, প্রাকৃতিক কর্কের (প্রাকৃতিক কর্ক) ব্যবহার এখনও ওয়াইন বন্ধের প্রভাবশালী পদ্ধতি, 60০% গ্রাহক জরিপ করে। ইঙ্গিত দেয় যে প্রাকৃতিক ওক স্টপার তাদের প্রিয় ধরণের ওয়াইন স্টপার।

অধ্যয়নটি 2016-2017 সালে পরিচালিত হয়েছিল এবং এর ডেটা 1000 নিয়মিত ওয়াইন পানকারীদের কাছ থেকে এসেছে। যে দেশগুলিতে প্রাকৃতিক কর্ক পছন্দ হয়, তাদের মধ্যে চীনা ওয়াইন গ্রাহকরা স্ক্রু ক্যাপগুলি সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি সংশয়ী, সমীক্ষার প্রায় এক তৃতীয়াংশ লোক বলেছে যে তারা স্ক্রু ক্যাপ সহ বোতলজাত ওয়াইন কিনবে না।

গবেষণার লেখকরা প্রকাশ করেছেন যে প্রাকৃতিক কর্কগুলির জন্য চীনা গ্রাহকদের পছন্দগুলি মূলত চীনে traditional তিহ্যবাহী ফরাসি ওয়াইনগুলির শক্তিশালী পারফরম্যান্সের জন্য যেমন বোর্দো এবং বারগুন্ডি থেকে আসে। “এই অঞ্চলগুলি থেকে ওয়াইনগুলির জন্য, প্রাকৃতিক ওক স্টপার প্রায় অবশ্যই একটি অবশ্যই বৈশিষ্ট্য হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমাদের ডেটা দেখায় যে চীনা ওয়াইন গ্রাহকরা বিশ্বাস করেন যে স্ক্রু স্টপার কেবল নিম্ন-গ্রেডের ওয়াইনগুলির জন্য উপযুক্ত ”" চীনের প্রথম ওয়াইন গ্রাহকরা বোর্দো এবং বারগুন্ডির ওয়াইনগুলির সংস্পর্শে এসেছিলেন, যেখানে স্ক্রু ক্যাপগুলির ব্যবহার গ্রহণ করা কঠিন ছিল। ফলস্বরূপ, চীনা গ্রাহকরা কর্ক পছন্দ করেন। জরিপ করা মধ্য থেকে উচ্চ-শেষ ওয়াইন গ্রাহকদের মধ্যে, 61% কর্কগুলির সাথে সিল করা ওয়াইন পছন্দ করে, যখন কেবল 23% স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে সিল করা ওয়াইনগুলি গ্রহণ করে।

ডেকান্টার চীন সম্প্রতি আরও জানিয়েছে যে নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইন উত্পাদনকারী দেশগুলির কিছু ওয়াইন উত্পাদকেরও চীনা বাজারে চীনা বাজারে এই অগ্রাধিকারের কারণে ওক স্টপারগুলিতে স্ক্রু স্টপার্স পরিবর্তন করার প্রবণতা রয়েছে। । তবে ওয়াইন উইজডম ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে চীনের এই পরিস্থিতিটি পরিবর্তিত হতে পারে: "আমরা ভবিষ্যদ্বাণী করি যে সময়ের সাথে সাথে স্ক্রু প্লাগগুলি সম্পর্কে মানুষের ছাপ ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হবে, বিশেষত চীন এখন আরও বেশি করে অস্ট্রেলিয়া আমদানি করছে এবং এই দেশগুলি থেকে চিলি ওয়াইনগুলি tradition তিহ্যগতভাবে স্ক্রু ক্যাপের সাথে বোতলজাত রয়েছে।"

“ওল্ড ওয়ার্ল্ড ওয়াইন উত্পাদনকারী দেশগুলির জন্য, কর্কগুলি দীর্ঘকাল ধরে রয়েছে এবং রাতারাতি পরিবর্তন করা অসম্ভব। তবে অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের সাফল্য আমাদের দেখায় যে স্ক্রু স্টপারদের সম্পর্কে মানুষের ছাপ পরিবর্তন করা যেতে পারে। এটি পরিবর্তনের জন্য সময় এবং প্রচেষ্টা এবং সংস্কারের নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য একজন সত্যিকারের মেসেঞ্জার লাগে। "

"ওয়াইন ইন্টেলিজেন্স" বিশ্লেষণ অনুসারে, ওয়াইন কর্কগুলির জন্য মানুষের পছন্দগুলি আসলে একটি নির্দিষ্ট ওয়াইন কর্কের ফ্রিকোয়েন্সি উপর নির্ভর করে। অস্ট্রেলিয়ায়, পুরো প্রজন্মের ওয়াইন গ্রাহকদের জন্মের পর থেকেই স্ক্রু ক্যাপগুলির সাথে বোতলজাত ওয়াইন সংস্পর্শে এসেছে, তাই তারা ক্যাপগুলি স্ক্রু করার জন্য আরও গ্রহণযোগ্য। একইভাবে, স্ক্রু প্লাগগুলি যুক্তরাজ্যে খুব জনপ্রিয়, 40% উত্তরদাতারা বলেছেন যে তারা স্ক্রু প্লাগ পছন্দ করেন, এটি এমন একটি চিত্র যা 2014 সাল থেকে পরিবর্তিত হয়নি।

ওয়াইন উইজডম সিন্থেটিক কর্কের বিশ্বব্যাপী গ্রহণযোগ্যতাও তদন্ত করেছিল। উপরে উল্লিখিত দুটি ওয়াইন স্টপারদের সাথে তুলনা করে, সিন্থেটিক স্টপারদের জন্য মানুষের পছন্দ বা প্রত্যাখ্যান কম সুস্পষ্ট, গড়ে 60% উত্তরদাতারা নিরপেক্ষ ছিলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীন একমাত্র দেশ যা সিন্থেটিক প্লাগকে সমর্থন করে। জরিপ করা দেশগুলির মধ্যে, চীন একমাত্র দেশ যা স্ক্রু প্লাগের চেয়ে সিন্থেটিক প্লাগগুলি বেশি গ্রহণ করে।